Kek Tarifi: Yumuşacık Dokusu ve Kolay Hazırlanışı

Kekin yapımı sade ve evde kolay bulunabilir malzemelerle gerçekleşiyor. Bu tarif, mutfakta fazla vakit geçirmeyenler ile kek yapımına yeni başlayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Yumuşacık dokusuyla ve enfes tadıyla misafirlerinize güvenle ikram edebilirsiniz. Tarifteki püf noktaları haberin devamında sizinle paylaşılacak.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• İsteğe bağlı: Yarım su bardağı kakao

Hazırlık Aşaması

1. Yumurtaları ve şekeri çırpın: Kapta 2 yumurtayı kırıp 1 su bardağı şekeri ekleyin. Mikserle rengi açılıp hafif kabarana kadar çırpın; bu adım kekin daha kabarık olmasına yardımcı olur.
2. Sıvı malzemeleri ekleyin: Çırptığınız yumurta ve şekere 1 su bardağı süt ile yarım su bardağı sıvı yağı ekleyip karıştırın; homojen bir karışım elde edin.
3. Vanilin ve kabartma tozu: Karışıma vanilin ve kabartma tozunu ilave edin; iyi karıştırarak tüm malzemelerin iyice dağılmasını sağlayın.
4. Unu ekleyin: Unu azar azar ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İsterseniz kakaolu istençe yarım su bardağı kakao da ekleyin; bu, renk ve tat açısından hoş bir dokunuş verir.
5. Hamuru toparlayın: Tüm malzemeler iyice birleşince homojen bir kek hamuru elde edeceksiniz. Düşük yoğunlukta bir kıvam elde etmek için gerekirse birkaç yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
6. Kalıbı hazırlayın: Kalıbı yağlayıp hafifçe unlayın; hamuru içine döküp üstünü düzeltin.
7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35–40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmesini kontrol edin; temiz çıkarsa hazır demektir.
8. Çıkarıp soğutun: Fırından sonra birkaç dakika dinlendirip kalıptan çıkarın; dilimleyerek servis edin. Üzerine isteğe göre pudra şekeri serpebilir veya meyve dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

SERVİS ÖNERİLERİ

• Pudra şekeri ve meyvelerle: Üzerine az miktar pudra şekeri serperek zarif bir görünüm elde edin. Yanında çilek, böğürtlen veya muz dilimleri, görsel ve tat açısından hoş bir etki yaratır.
• Çikolata sosu ile zenginleştirme: Sıcak çikolata sosu ile tatlıyı daha da yoğunlaştırabilirsiniz; sosun kekin içine işlemesi lezzetli bir dokunuş sunar.
• Yanında dondurma veya krema: Vanilyalı dondurma veya yoğun kıvamlı krema ile servis yaparak sıcak-soğuk kontrastı yakalayın.
• Kek dilimleriyle çay saati: Dilimlediğiniz kekleri tabakta sunup yanında sıcak içeceklerle ikram edin.
• Yapılandırıcı dokunuşlar: Üstüne fındık, ceviz veya Antep fıstığı serpiştirerek çıtırlık ve ekstra aroma katın.

Kaynak: Haberler.com