Kılıçkaya’da İmeceyle Yaşatan Gelenek: Kadın Muhtarın Öncülüğünde Mutfağın Dayanışması

Erzincan’ın Kılıçkaya köyünde, kadınlar her ay bir araya gelerek imece usulünü sürdürüyor. Hediye Düzgünkaya öncülüğünde toplanan ekip, Erzincan mutfağının köklü lezzetlerini yeniden sofralara taşıma amacıyla ilerliyor. Geleneksel babuko, keşkek, kasefe, yalancı köfte ve helva gibi tarifler, bu buluşmalar sırasında bir araya getiriliyor ve titizlikle hazırlanıyor.

Yemeklerin yapım süreçlerinde dayanışma ön planda. Katılımcılar, geçmişten günümüze taşınan mutfak kültürü üzerine sohbet ederken, tarifleri genç kuşaklara aktarmak için çaba gösteriyor. Bu çalışma, köyde kadın dayanışmasını güçlendirmek adına ortak bir hedef doğrultusunda ilerliyor.

WhatsApp grubundan duyurulan görevler sayesinde hangi işlerin yapılacağı belirleniyor; günü önceden belirleyip imeceyle çalışılıyor. İlkbaharda gerçekleştirilen ark temizliği ve havuz temizliği gibi çalışmalar da bu dayanışmanın bir parçası olarak hayata geçiyor. Kadın muhtar olarak birlik ve beraberlik vurgusu yapan Düzgünkaya, gençlerin bu yöresel yemekleri öğrenmesini ve etkinliklere katılımını da hedeflediğini belirtiyor.

Girişimle ilgili konuşan Nursel Hoş ise yöresel lezzetlerin çocuklar ve torunlar için miras olarak yaşatılmasının önemine değiniyor. Düğünlerde sıkça hazırlanan keşkek, babuko ve helvanın, bugün de kadınlar tarafından tekrar ortaya çıkarılarak kültürel mirasın korunmasına katkı sağladığını ifade ediyor.