Gaziantep Mutfak Mirası: Coğrafi İşaretli Ürünler ve Yeni Tesciller

Gaziantep mutfak mirası hızla büyümeye devam ediyor. Şehrin belediye başvuruları sonucu Sakız Helvası, Avrat Salatası ve Diş Hediği için Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili alındı; böylece şehirde coğrafi işaretli ürün sayısı 112’ye yükseldi ve Türkiye rekoru bir kez daha tatsız turtulmadı. DİŞ HEDİĞİ GELENEĞİ KORUMA ALTINA ALINDI Yeni tescillerin öne çıkan parçası Diş Hediği oldu. Bebeklerin ilk dişini kutlama geleneğiyle özdeşleşen bu lezzet, mahreç işaretini 1905 tescil numarasıyla güvenceye aldı. Sakız Helvası ve Avrat Salatası da Gaziantep’in resmi olarak korunma kapsamına alınan değerler arasına katıldı. 5 LEZZET AVRUPA’DA DA TESCİLLİ, 5 YENİ ÜRÜN YOLDA Gaziantep’in bazı ürünleri Avrupa Birliği nezdinde de tescillendi: Antep Baklavası, Araban Sarımsağı, Menengiç Kahvesi, Antep Fıstık Ezmesi ve Gaziantep Lahmacunu. Büyükşehir Belediyesi şu an Oğuzeli Nar Ekşisi, Antep Muskası, Antep Bulguru, Nizip Nanesi ve Nizip Mızar Havucu için başvuru sürecini yürütüyor.