Yumurta Tüketimi ve Alzheimer Riski: Uzman Görüşleri

Yumurta Tüketimi ve Alzheimer Riski

Yeni bir araştırma, haftada birden fazla yumurta tüketen bireylerin Alzheimer hastalığına yakalanma riskinin %47 oranında daha düşük olduğunu ortaya koydu. Nöroloji Uzmanı Dr. Mihriban Andaç, bu konuda önemli bilgiler paylaşıyor ve yumurtanın Alzheimer riskini azaltmadaki rolüne dikkat çekiyor.

Yumurta, özellikle zengin kolin içeriği sayesinde, hafıza, ruh hali ve kas kontrolü için gerekli olan asetilkolin sentezine katkıda bulunuyor. Yeterli kolin alımının sağlanması, bilişsel işlevlerin desteklenmesine ve bazı nörolojik bozuklukların önlenmesine yardımcı olabiliyor. Dr. Andaç, yumurtanın kolin açısından en zengin besin maddelerinden biri olduğunu belirtiyor ve organik yumurta tüketiminin önemini vurguluyor.

Çocuklar ve Gençler İçin Yumurta Tüketimi

Uzm. Dr. Andaç, “Gençlerimiz ve çocuklarımızın günde 1-2 yumurta tüketmeleri oldukça faydalıdır,” diyor. Kolin, B grubu vitaminlerinden biri olarak bilinir ve yumurtanın en fazla kolin içeren kısmı yumurta sarısıdır. Beyazında ise daha az kolin bulunmaktadır. Bunun yanı sıra, sadece yumurta tüketmenin yeterli olmadığını, dengeli ve sağlıklı bir beslenmenin de büyük önem taşıdığını ekliyor. Protein, yağ ve karbonhidrat gibi besin ögelerinin dengeli bir şekilde alınması gerekmektedir.

Yumurta Tüketiminde Öneriler

Dr. Andaç, yumurtanın haşlama veya poşe şeklinde tüketilmesini öneriyor. Ayrıca, çiğ sebzelerle birlikte tüketildiğinde E vitamini emiliminin arttığını vurguluyor. Yetişkinler için kolesterol problemi varsa, haftada 4-5 yumurta tüketiminin uygun olabileceğini belirtiyor.

Kolin İçeren Diğer Besinler

Yumurta dışında kolin açısından zengin olan bazı besinler şunlardır:

• Tavuk eti
• Hindi eti
• Sığır eti
• Kabuklu deniz ürünleri
• Balık
• Ispanak
• Brokoli
• Çiğ badem
• Ceviz
• Kaju
• Karnabahar
• Keten tohumu

Dr. Andaç, özellikle keten tohumunun da önemli bir besin maddesi olduğunu vurguluyor ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının Alzheimer riskini azaltmadaki rolünü hatırlatıyor.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Sağlık