Vișne Kompostosu: Hem Pratik Hem Lezzetli Bir Gelenek

Vișne kompostosu, ferahlatıcı tadı ve yumuşacık dokusuyla sofraların vazgeçilmez tatlısı olarak öne çıkar. Bu tarifi hazırlarken, vişnelerin doğal aromasını koruyacak basit adımlar takip ediliyor.

Hazırlık aşaması: Vişnelerin saplarını çıkarıp iyice yıkayın ve süzmesini sağlayın. Derin bir tencerede toz şekeri hafifçe ısıtarak erimesini sağlayın. Bu şekerli karışıma karanfil ve tarçın çubuğunu ekleyin ve kısık ateşte kaynatmaya başlayın.

Kaynama noktasına yaklaşırken içine vişneleri ekleyin ve 15 dakika kadar daha kısık ateşte pişirin. Şerbetin yoğunlaşmasını beklerken kısaltılmış süreçte tarçın ve karanfilleri taneler halinde bırakın; daha sonra bunları çıkarın.

Oda sıcaklığına gelen karışıma vişne tanelerini ilave edin ve servis yapmaya hazır hale getirin. Afiyet olsun.

İpucu: Soğuk servis etmek tatlıyı daha da güzelleştirir ve vişne aromasının netleşmesini sağlar.