Turşu: Kış Aylarında Bağışıklığı Güçlendiren Doğal Seçenek

Turşu, Kış Aylarında Bağışıklık Güçlendirici Doğal Bir Seçenek

Soğuk kış aylarında bağışıklığını güçlendirmek isteyenler, geleneksel bir yöntem olan turşuya yönelmeye başladı. Turşu kurulum aşamasında bazı önemli noktalara dikkat edilmesi gerektiğini belirten Selman Kozan, kurulan turşuların hızlı bir şekilde bozulmaması için bu püf noktalarının büyük önem taşıdığını vurguladı.

Kozan, “Öncelikle, salgın dönemlerinde hastaneler oldukça kalabalık ve yoğun. Turşu, doğal bir antibiyotik özelliği taşır. İçerisindeki sirke ve limon sayesinde tamamen doğal bir koruyucu etkiye sahiptir. Özellikle bu soğuk aylarda, turşu suyunun ve turşunun bolca tüketilmesi gerekiyor. Turşu suyunun bağışıklığı güçlendirici etkileri vardır. Boğaz ağrısına, ağızdaki yaralara ve kabızlık gibi birçok rahatsızlığa faydası bulunmaktadır.“

“Turşu Tüketiminde Yaş Sınırı Yok”

Turşunun unutulmaya yüz tutmuş bir kültür mirası olduğunu ifade eden Selman Kozan, “Yeni nesil, turşunun faydalarını bilmediği için bu lezzeti pek tüketmiyor. Kapıdan birçok çocuğa ‘gelin turşu suyu için’ diyerek ikramda bulunuyoruz. Bu şekilde çocuklar, turşu suyunu alışkanlık haline getirmeye başlıyor. Turşu tüketiminde yaş sınırı yok; tadına bakan herkes, genç yaşlı demeden bu lezzete yöneliyor. Ancak yaşlılar, şeker hastalığı ve yüksek tansiyon gibi sağlık sorunları nedeniyle turşu tüketiminde dikkatli olabiliyorlar. Çeşitlerimiz arasında salatalık, biber, lahana, havuç, fasulye, ve şu günlerde en çok tercih edilen sarımsak ve bamya gibi ürünler bulunuyor.“

“Damak Zevkinize Göre Ayarlayabilirsiniz”

Selman Kozan, turşuyu aşırı limonlu veya sirkeli yapmadıklarını belirterek, “Bu, yıllardır tartışılan bir konudur. Müşterilerimize hitap ettiğimiz için limonu ve sirkesi az kullanıyoruz; aşırı sirke ve limon eklemiyoruz. Müşterilerimize, aldıkları turşunun içerisine kendi damak lezzetlerine göre limon veya sirke ilave edebileceklerini söylüyoruz. Şu anda burada tam 85 çeşit turşu mevcut. Yeni turşu çeşitleri ekleyerek ürün yelpazemizi genişletmeye devam ediyoruz.”

Turşuyu tüketen vatandaşlar, bağışıklık güçlendiren doğal bir besin kaynağı olduğu için bu lezzeti severek tükettiklerini ifade ediyor. Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)

Kaynak: Ensonhaber