TÜİK Verilerine Göre Türkiye’de Temmuzda İnek Sütü Toplamı ve Üretim Değişimleri

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 946 bin 158 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Temmuz döneminde bu miktar, geçen yılın aynı dönemiyle kıyaslandığında %0,7 artış gösterdi. Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verileri temmuz ayına ilişkin olarak paylaşıldı; temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın temmuz ayına göre %0,3 yükseldi.

İnek peyniri üretimi, temmuz ayında yıllık bazda %3,2 artarken ayrân ve kefir üretimi %10,0, yoğurt üretimi %4,4, içme sütü üretimi %19,2 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %12,1 arttı. Ocak-Temmuz dönemi için ise karşılaştırma yine yükseliş yönünde oldu: inek peyniri üretimi %2,0, ayran ve kefir %8,0, yoğurt %3,9, içme sütü %8,4 ile artış kaydetti.

Bir önceki aya göre değerlendirildiğinde, temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 1,2 oranında artışla 946 bin 158 ton olarak kayda geçti. Ayrıca içme sütü üretimi, önceki ay 124 bin 852 ton iken temmuzda %1,9 artışla 127 bin 164 ton düzeyinde gerçekleşti.