Ramazan İçin Hibiskus Şerbeti: İftar ve Sahurda Ferahlık Veren Bir Seçenek

Ramazan boyunca uzun süren açlık ve susuzluğun ardından sofraya konan her yiyecek ve içecek, günün ritmine uyum sağlamak için özel bir önem kazanır. Özellikle iftarda mideyi yormayan ve vücudu ferahlatan içecekler, gün boyu kaybedilen sıvıyı dengeli biçimde yerine koymaya yardımcı olur. Sahurda ise durum biraz daha farklıdır; susatmayacak ve enerji desteği sunacak hafif seçenekler öne çıkar.

İftar ve sahur için öne çıkan bu içecek, kendine özgü aromasıyla damakta hoş bir iz bırakır ve sofralarda giderek daha sık tercih edilir. Renk vererek iştahı açan, aynı zamanda ferahlık veren bu içeceklerden biri de hibiskus şerbetidir. Hibiskus Şerbeti tarifine geçmeden önce, tarife dair temel adımlar bir araya getirildi:

Bir litre suyu tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında içine 2 yemek kaşığı kurutulmuş hibiskus ekleyin. Ardından 1 adet çubuk tarçın ve 4–5 adet karanfili ekleyin. Altı kısık olarak karışımı yaklaşık 8–10 dakika kadar kaynatın; hibiskusun canlı kırmızı rengine bu aşamada tanık olacaksınız. Kaynama süresi tamamlandığında ocağı kapatın ve şerbeti 5 dakika kadar demlenmeye bırakın. Sonra süzüp hibiskus ve baharatları içinden çıkarın. Ilındığında damak zevkinize göre bal veya toz şeker ekleyip karıştırın. İsterseniz birkaç damla limon suyu da ekleyebilirsiniz. Şerbet tamamen soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin ve servisten önce birkaç buz parçası atabilir veya soğuk olarak sunabilirsiniz.

Kaynak: Ensonhaber Haber Merkezi