1 su bardağı süt 4 yemek kaşığı şeker ve mayayı karıştırıyoruz.
Üzerini örtüp 15 dk mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.(yaş maya kullanmak isterseniz yarım paket kullanabilirsiniz -yaş maya kullanırsanız doğrudan hamuru yoğurma aşamasına geçebilirsiniz mayanın aktifleşmesini beklemenize gerek yok )
Yağı, suyu ,tuzu, yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
2 saat mayalanmaya bırakıyoruz veya sabah yapacaksanız aksamdanda yoğurabilirsiniz.
İçine istediğiniz malzemeyi koyup şekil verip 180 derecede yaklaşık 25 – 30 dk pişiriyoruz afiyet olsun. :-). Püf nokta: bütün malzemeler oda ısısında olmalı. Mayayı aktifleştirmek poğaçayı daha yumuşak ve puf puf yapar.