Kütahya’da Dede Mesleği ve Kuş Sevgisi: Mustafa Göktürk’ün Hikayesi

Mustafa Göktürk, 59 yaşında, Tavşanlı ilçesindeki küçük atölyesinde soba ve mangal üretimine devam ediyor. 50 metrekarelik dükkânında, dede mesleğini sürdürürken yanına aldığı kuşlar ona eşlik ediyor; muhabbet kuşları, kanaryalar ve sultan papağanlarının cıvıl cıvıl sesleriyle çalışıyor.

Kafeslerinde toplam 18 kuş bulunan atölyede, sabahın ilk ışıklarıyla başlayan iş gününün ritmi kuşların sesleriyle belirginleşiyor. Göktürk, kuşların sesinin kendi duygularını yansıttığını ve mutlu anlarda onların da mutlu olduğunu, üzgün anlarda ise kendisine destek olduklarını anlatırken, hayatında doğayla iç içe bir yaşam sürmenin verdiği huzuru vurguluyor.

“Onların cıvıltısı ve sesi bana mutluluk ile huzur veriyor,” diyen ustaya göre kuşlar sadece evrimsel birer dekor değil, günlük işe enerji katıyor. Kuşlara bakımını da aksatmayan Göktürk, yaz sıcaklarında onları serin tutmak için sirkeli su kullanıyor; böcek ve pireden korunmalarını sağlıyor.

Bu dede yadigârı mesleğini doğal dünyanın bir parçası olarak görmek, işini ve hayvan sevgisini bir arada yaşatmak, Göktürk için hem bir tutku hem de yaşam biçimi. Kuşlarla çalışmak, dede mirasının bugünlere taşınması anlamına geliyor.