Konya Gastrofest 3: Gastronomi ve Medeniyetin Buluşması Kalehan Ecdad Bahçesi’nde Başladı

Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl üçüncü kez düzenlenen Gastrofest, Kalehan Ecdad Bahçesi’nde görkemli bir açılışa sahne oldu. Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya’nın Çatalhöyük’ten Selçuklu Saraylarına uzanan kadim mutfak mirasını ve gastro-kültürel zenginliğini vurgulayarak; coğrafi işaretli ürün sayısının 85’e yükseldiğini belirtti ve geçmişten bugüne taşınan lezzetlerin yeniden gün yüzüne çıkarılacağını söyledi.

“Gastrofest, MEDENİYETİMİZİ MUTFAK KÜLTÜRÜ ÜZERİNDEN ANLATAN HİKAYEDİRDİR” diyerek konuşmasına devam eden Altay, festivalin 60 söyleşi, 40 atölye çalışması, 4 büyük konser ve yaklaşık 180 ünlü şefin gösterileriyle gastronomi dünyasına yön vereceğini, yüz binlerce ziyaretçiye Konya mutfağının kadim lezzetlerini sunacağını ifade etti. Ayrıca çocuklar için özel etkinlikler, sergiler, 12 kategoride yarışmalar ve sıfır atık projelerinin de programa dahil olduğunu kaydetti.

“BU LEZZET VE KÜLTÜR YOLCULUĞUNA ŞAHİTLİK EDEN TÜM MİSAFİRLERİMİZE BİR KEZ DAHA HOŞ GELDİNİZ DİYORUM” diyen Altay, şehirdeki kültürel çeşitliliğin Konya’yı gastronomi ve sürdürülebilir yaşamın da merkezi haline getirdiğini belirtti. Festivalin açılışında Toyga Çorbası’na Tuz Atma Geleneği ve Türk Dünyası lezzetlerinin sergilenmesiyle sofraların insanları birleştirme gücü bir kez daha gözler önüne serildi.

“ESNAFLARIMIZI DESTEKLİYOR, KONYA’YI YENİDEN BÖLGENİN ÇEKİM MERKEZİ HALİNE GETİRİYORUZ” mesajıyla 7 Eylül’e kadar sürecek festival boyunca Belediye’nin bilimin, edebiyatın ve tarihi alışveriş günlerinin eşlik edeceği bir program sunuldu. Başkan Altay, esnafı desteklemeye ve Konya’yı bölgenin odak noktası haline getirmeye olan kararlılığını vurguladı.

“MİLLİ TAKIMIMIZI DESTEKLEMEK İÇİN KONYA’YA GELECEK TÜM MİSAFİRLERİMİZİ GASTROFEST’E DAVET EDİYORUM” ifadeleriyle milli takım heyecanına da değinen Altay, konukları gastronomi ile futboldan doğan ortak heyecana davet etti.

“BİZİ DİĞER ŞEHRİLERİMİZDEN AYIRAN BAZI ÖZELLİKLERİMİZ VAR” başlığı altında, Ecdat Bahçesi’nin şehre kattığı değeri, 10 bin yıllık şehir hayatı ve UNESCO’nun konumu gibi unsurları özetleyen Altay, Konya’nın mutfak mirasının dünya mutfağına taşıma sorumluluğunun altını çizdi.

“TÜRKİYE’NİN ÜNLÜ ŞEFLERİNİ ARAMIZDA GÖRMEKTEN MUTLULUK DUYUYORUZ” mesajıyla, festivalin dünyaya açılan vitrin olduğunu ifade eden Altay, şeflerin destek ve katkılarını takdirle karşıladı.

“FESTİVAL, KÜLTÜREL PAYLAŞIMIN, SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİN VE GELECEK KUŞAKLARA İLHAM OLMANIN CANLI GÖSTERGESİDİR” diyen Konya Valisi İbrahim Akın da, katılımcılara teşekkürlerini iletti ve festivalin şehir ile kültür ve gastronomi dünyası için hayırlı olmasını diledi. Vali, sofraların sadece lezzetlerin buluştuğu yer olmadığını, gönülleri birleştiren bir mekan olduğunu vurguladı.

KONYA’NIN EN KÖKLÜ ESNAFLARINA ÖDÜL TAKDİM EDİLDİ – Konya’daki üniversitelerin gastronomi bölümlerinden mezun olan dört öğrenciye Mevlevi geleneğini sürdürmek amacıyla kuşak giydirildi. Ayrıca bu yıl ilk kez verilen “vefa” ödülleri, Konya’nın köklü esnaflarına takdim edildi. Etkinliğin sonunda, Mevlevi mutfağı aşçısı Ateşbaz-ı Veli Türbesi’nden getirilen tuz ile toyga çorbasına sembolik olarak atıldı ve stantlar gezildi.

SÖYLEŞİLER, ATÖLYE ÇALIŞMALARI, KONSERLER, YARIŞMALAR, SERGİLER – 100 esnafın stant açtığı Gastronomi Festivali kapsamında 60 söyleşi, 40 atölye çalışması, 4 büyük konser ve yaklaşık 180 ünlü şef, yüz binlerce ziyaretçiye Konya mutfağının kadim lezzetlerini sunacak. 3. Konya GastroFest, 7 Eylül Pazar gününe kadar Kalehan Ecdad Bahçesi’nde ziyaretçilerini bekliyor.