Kefirin Faydaları Nelerdir?

10.05.2020

A⁺

A^-

Dünya genelinde de aşina bir beslenme olan kefir , çoğunlukla sporcular ya da diyet yapan kişiler göre tüketilmektedir. Süt fermantasyonu, süte canlı fermantasyonlar eklemek değin kolaydır ve binlerce tarife niçin olmuştur. Bunlardan bazıları ise yoğurt ve ayrandır.

KEFİRİN FAYDALARI NELERDİR?

BAĞIŞIKLIĞIN ARTMASINI SAĞLAR

Kefir, bağışıklık sisteminizi harekete geçirir ve hücrelerin korunmasını sağlayan biyotin ve folat gibi yardımcı besin içerir. aynı zamanda kefir, bağışıklık sistemini modüle etmeye tezgâhtar olur ve zararlı bakterilerin büyümesini engeller.

Kefir, yalnızca bu probiyotik içeceğin içerisinde bulunan, kefiran ve kudiran adı verilen, antimikrobiyal özellikler içerdiğini belirten dinç bir bileşik içerir. Kefiran aynı zamanda kolesterol ve kan basıncını düşürmeye de muavin olur.

KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR

Çoğu insan için büyük bir üzüntü kaynağı olan osteoporoz, yeterli miktarda kalsiyum almayan sistemlerde gelişir. Fakat tam yağlı sütten yapılan kefir, yüksek miktarda kalsiyum içermektedir.

bununla beraber kefir kemikleri güçlendiren kalsiyumun beden kadar emilmesini ve kemik dejenerasyonunun engellenmesini sağlayan biyoaktif bileşikler içerir. Kefirin içeriğinde yer alan probiyotikler gıda emilimini arttırır ve fosfor, kalsiyum, magnezyum, D vitamini ve K2 vitamini de dahil edinmek üzere kemik dayanıklılığını artırmayı sağlar.

KANSERE KARŞI SAVAŞIR

Kefir, vücudun kansere aleyhinde savaşmasına yardımcı olmada oldukça önemli bir rol üstlenmektedir. Probiyotik içeceklerde yer alan bazı bileşikler midede kanser hücrelerini öldürdüğü gösterilmiştir.

Yapılan incelemeler kefirin, kansere yakalanma riskini yüzde 14 oranında azaltan yoğurt yoğurtlardan bambaşka olarak meme kanseri hücrelerini yüzde 56 azalttığını gösterdi.