Karpuz çekirdeklerini tuzlayınca bakın ne oluyor…

Yaz sıcaklarının ferahlatan yıldızı karpuz, suyuyla ve tatlı içeriğiyle değil, çekirdekleriyle de bir sağlık deposu olarak karşımıza çıkıyor. Çoğu zaman bu küçük siyah tohumları çöpe atıyoruz ve değerini bilmeden yaşıyoruz. Oysa karpuz çekirdekleri, doğru işlemlerle hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalığa dönüşebilir.

Günümüzde özellikle sağlığına özen gösterenler arasında popülerleşen bir yöntem var: karpuz çekirdeklerini tuzlamak. Bu basit adımla yaz sofralarınızda karpuzun hiçbir kısmı israf edilmez ve elinizin altında doğal bir atıştırmalık bulunur.

Tuzlu Karpüz Çekirdeği

Karpuz çekirdeklerini temizleyip iyice yıkayın. Ardından bir süzgeçte süzün ve kurulayın. Bir kapta hafif zeytinyağı ve kaya tuzu ile nazikçe harmanlayın. 150°C fırında 10-15 dakika kavurun. Soğudukça daha da çıtırlaşır. Hazır olduğunda cam kavanoza aktarın ve saklayın.

Ara öğünlerde atıştırmalık olarak tüketebilir; salataların üstüne serpiştirerek, yoğurt veya smoothielere ekleyerek de değerlendirebilirsiniz.

Kaynak: Ensonhaber