Gıda Denetiminde Yeni Bulgular: Et Ürünlerinde Sakatat ve Kanatlı İçerik Uygulamalarına Dair Güncel Liste

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yürüttüğü denetimler sonucunda sahte ve tağşiş yapılan gıda ürünlerine ilişkin bir güncelleme yayımlandı. Yeni listede, 11 farklı sucuk markasında baş eti, kalp ve kanatlı etinin tespit edildiği bilgisi paylaşılmaktadır.

Etiket ile içerik arasındaki uyumsuzluk: Laboratuvar analizleri, bazı market raflarındaki ürünlerin paket üzerindeki bilgilere uygun olmadığını gösterdi. Özellikle sakatat ve kanatlı eti içeriklerinin karışım olarak kullanıldığı ifade edildi. Bakanlık, halk sağlığını korumak amacıyla hileli üretim yapan firmaların kamuoyuna açıklanacağını vurguladı.

İşlenen bölgeler ve ihlaller: Denetimlerde en çok ihlal Afyonkarahisar, Konya ve Ankara illerinde görüldü. Afyonkarahisar’da 6 firma, Ankara’da ise bir firma üretimlerinde mekanik ayrılmış kanatlı eti ile kanatlı hayvan kalıntılarına rastlandığını bildirdi. Konya’da denetlenen 4 firmada ise kanatlı etine ek olarak baş eti ve kalp gibi sakatat türleri tespit edildi.

Uzmanlar ne diyor? Bu tür uygulamaların ürün kalitesini düşürdüğünü ve tüketici sağlığını ciddi şekilde tehdit ettiğini belirtmektedir. Bakanlık tarafından bugün yayımlanan liste, hem kalite hem de güvenlik açısından dikkatle incelenmesi gereken bir tablo sunmaktadır.

İlgili açıklama Bakanlıktan gelen açıklamada, halk sağlığını korumak adına taklit ve tağşiş yapan firmaların kamuoyuna duyurulmasının süreceği ifade edildi.