GastroAntep Kültür Yolu Festivali 3. Gün: Gaziantep’in Gastronomi ve Kültürel Zenginliği

GastroAntep Kültür Yolu Festivali, Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde 3. kez sahne aldı. Kortej yürüyüşü, Gaziantep Kalesi’nde toplanan kalabalığın ardından Büyükşehir Belediyesi Bandosu’nun ritimleri eşliğinde Bakırcılar Çarşısı ve Almacı Pazarı üzerinden Balıklı Meydanı’na uzandı.

Bant ile süren korteje Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, milletvekilleri ve bölge halkı katıldı. Kortejin ardından Tema Park’ta festivalin açılış programı gerçekleştirildi.

Etkinlik konuşmalarında vurgulanan nokta, Gaziantep’in yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın da öne çıkan marka şehirleri arasına girdiği idi. Bakan Yardımcısı Alpaslan, şehrin sanayi, ticaret ve ekonomiyle öne çıkmasının yanında kültür, tarih ve gastronomi zenginliğine de sahip olduğunu belirterek, dokuz gün sürecek program boyunca konserlerden tiyatroya, söyleşiden gastronomi sunumlarına kadar yüzlerce etkinliğin yapılacağını kaydetti. Gaziantep mutfak kültürünün UNESCO tarafından tescillenmiş olması ve 500’ün üzerinde yemek çeşidinin bulunduğu ifade edildi. Fatma Şahin’in öncülüğünde Gaziantep’in gastronomide bir marka şehir haline geldiği vurgulandı.

Gaziantep GASTRONOMİDE KUTUP YILDIZI başlığı altında, festivalin kentin değerlerini daha geniş kitlelere taşıdığına dikkat çekildi. Şahin, bu festivalin dünyanın önde gelen gastronomi merkezleriyle aynı sahnede konuşulacak seviyeye ulaştığını belirtti; çiftçiden Michelin yıldızlı şefe kadar herkesin burada buluştuğunu ifade etti. Gaziantep’in gastronomide odak şehir ve kutup yıldızı olduğuna işaret eden açıklamalarda, şehrin mutfak ritüellerinin toplumsal yaşamın tüm alanlarına yayıldığına vurgu yapıldı.

DÜNYA BİR EV OLSAYDI MUTFAĞI GAZİANTEP OLURDU başlığıyla devam eden konuşmada, Vali Kemal Çeber, Gaziantep’in sadece mutfakla sınırlı olmayan zengin bir kültüre sahip olduğunu belirtti. Kentin 9 bin yıllık tarih boyunca birbirine mozaiği andıran medeniyetlerin birikimini taşıdığını söyleyen Çeber, Gaziantep’in 107 coğrafi işaretli üründen üçünün Avrupa Birliği tescilli olduğunu vurguladı. Türkiye’nin ilk AB coğrafi işareti olan Gaziantep Baklavası ile de öne çıkan şehir, baklava ve kebapla sınırlı kalmayan geniş gastronomi yelpazesine sahip olduğunun altını çizdi. Şahin’in liderliğindeki değerli çalışmaların küresel platformlarda Gaziantep mutfağını daha çok tanıttığı ifade edildi. Festival kapsamında toplamda yaklaşık 50 farklı noktada 400’e yakın etkinliğin programlandığı, konserlerden tiyatroya, operadan sinemaya, gastronomi sunumlarından söyleşilere kadar zengin bir içerik ile Gaziantep’in kültür ve sanatını bir araya getireceği belirtildi.