Dünya Yumurta Günü: TVHB’den Sağlık, Ekonomi ve Sürdürülebilirlik Vurgusu

Yumurta, protein, vitamin ve mineral açısından doğanın değerli bir kaynağı olarak karşımıza çıkıyor. TVHB Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, bu özel günde yumurtanın sağlık açısından önemini, ekonomik katkısını ve sürdürülebilir gıda üretimine olan etkisini vurgulayarak kutlama mesajı yayımladı. Yumurtanın içerdiği biyoyararlılık yüksek olan proteinlerle birlikte A, D, E ve B12 vitaminleri ile demir, çinko ve selenyum gibi minerallerin birleşimi, çocukların gelişimine ve yetişkinlerin bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunuyor; düzenli tüketimin kas gelişimi, beyin fonksiyonları ve göz sağlığı üzerinde olumlu etkileri bilimsel çalışmalarla destekleniyor.

Türkiye, yumurta üretiminde dünya sıralamasında ilk 10 ülke arasında yer alıyor. Ülke genelinde binlerce üreticiyi etkileyen sektör, küresel rekabet gücü ve ihracat potansiyeliyle dikkat çekiyor. 2025 itibarıyla Türkiye’nin yumurta üretiminde ilk 10 ve ihracatta ilk 5 sırada olması hedeflenirken, sektör doğrudan ve dolaylı olarak yaklaşık 300 bin kişiye istihdam sağlıyor ve ekonomiye önemli bir katma değer katıyor. TÜİK verilerine göre 2025’in ilk aylarında 1 milyar 650 milyonun üzerinde yumurta üretimi gerçekleştirildi; geçen yıla göre küçük bir düşüş yaşansa da ihracat politikalarının güçlendirilmesi ve kalite standartlarının yükseltilmesiyle üretim sürdürülebilir durumda kalıyor.

Doğal ve besleyici ürünlerin güvenli üretimi ve sürdürülebilirlik ilkesiyle hareket eden TVHB, hayvansal üretim zincirinin en başında yer alan gıda güvenliğinin veteriner hekimlerin stratejik rolünü bir kez daha vurguluyor. Sağlıklı nesillerin yetişmesi için doğru ve dengeli beslenmenin temelini oluşturan yumurtanın güvenli üretilmesi ve tüketicilere güvenli şekilde ulaşmasının önemine dikkat çekiliyor. Bu özel günde ülkenin dört bir yanında sofralarımıza ulaşan yumurtanın değerini bir kez daha hatırlatan TVHB, üreticileri ve tüketicileri birlikte çalışmaya çağırıyor ve Dünya Yumurta Günü’nü kutluyor.