Çermik Biberiyle 41 Çeşit Lezzet: Öğrencilerden Özgün Ürünler Yarışması

Çermik Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde düzenlenen yarışmada, Çermik biberinin gastronomideki yerini güçlendiren 41 farklı yemek üretildi. Öğrenciler, ilçenin tescilli biberini kullanarak yaratıcı kombinasyonlar sundu ve her biri özgün bir ürün olarak ortaya çıktı.

Jüriyi oluşturan restoran işletmecileri Cuma Çiftçi, Mehmet Turan ve Yakup Aydoğdu, hazırlanan lezzetleri değerlendirirken üretkenlik, lezzet dengesi ve sunum becerilerini ön planda tuttu. Ürünlerin pişirme teknikleri ve biberin doğru entegrasyonu da belirleyici kriterler arasında yer aldı.

Dereceye giren öğrenciler ödüllerini alırken Leyla Kızıltoprak, köri soslu sipagetti ile ilçedeki biberin farklı tatlarda da kendini gösterebileceğini ifade etti: “Bu çalışmada amacım, biberin sadece tek bir yemekte değil; pek çok lezzette varlığını hissettirmesi.” Diğer öğrenci Zeynep Yiğit ise mantarlı yemeklerde Çermik biberinin kullanımıyla gurur duyduğunu dile getirdi.