Lakerda ile Geleneksel Sinop Mutfağına Yolculuk: Uygulamalı Aşçılık Eğitimi

Sinop’un özgün gastronomi mirasını öğrencilerle paylaşmak amacıyla Aşçılık programı kapsamında düzenlenen uygulamalı eğitimde lakerda yakından tanıtıldı. Dünya Mutfakları dersi çerçevesinde yürütülen etkinlikte, öğretim görevlisi Mesut Mehmet Demirel, lakerdanın köklü geçmişinden günümüze uzanan süreçlerini, püf noktalarını ve hazırlanış adımlarını öğrencilerle paylaştı.

Uygulamalı mutfak çalışması boyunca katılımcılar, lakerda yapımında kritik olan teknik ayrıntıları sahada deneyimleme fırsatı buldu. Geleneksel lezzetleri gelecek kuşaklara aktarma amacıyla gerçekleştirilen bu eğitim, Sinop’un zengin gastronomi mirasının öğrenci bilgilerinde somut bir şekilde yer edinmesini sağladı. Etkinliğin amacı, öğrencilerin mesleki becerilerini pekiştirirken aynı zamanda bölgesel şartlarda üretilen ürünlerin kültürel değerini de vurgulamaktı. Kaynak: İhlas Haber Ajansı, Haberler.com’da yayımlanan habere göre 11 farklı sitede paylaşılmıştır.