Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt (Ilık olacak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (Beyazı içine sarısı üzerine)
• 2 paket kuru toz maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında)

• 8 yemek kaşığı teremyağ

• Çörekotu

Yumuşacık Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ilık süt, şeker, maya ve tuz yoğurma kabına alınır. Ardından sıvı yağ ve yumurta beyazı konulup, çırpılır ve peşinden unu azar azar eleyerek koyuyoruz ve kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
2. Daha sonra 1saat hamuru dinlendirmeye bırakıyoruz. 1 saat sonra beze halinde aldığımız hamuru yuvarlak şekilde içine tereyağ sürüyoruz ve komple elimizle açıyoruz ve yuvarlayıp, şekil veriyoruz.
3. Yağlı kağıt dizili tepsiye yerleştirip, üzerine yumurta sarısı ve çörek otu atıp. Hiç ısıtılmamış fırına atıp, 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Fırın kendi kendine yavaşça ısınırken bir yandan kabarmasına ve daha yumuş olmasına sebep oluyor.
5. Pişen açmaların üzeri açık şekilde kaldırıyoruz ve soğuduktan sonra yumuşak pamuk gibi bir açmamız oluyor. Şimdiden afiyet olsun.