Yumurtaları Kartonundan Çıkarmak Doğru mu?

07.06.2020

A⁺

A^-

Proteyin açısından varlıklı olan yumurta kahvaltıdan akşam yemeğine değin, tüm öğünlerimizin vazgeçilmezi. neredeyse her hafta bir koli yumurta tüketmeyen ev değil. Marketten aldığımız yumurtaları birincil iş kartonundan çıkartıp buzdolabına yerleştiriyoruz. Peki bu davranış içten mu, yoksa karton yalnızca yumurtanın kırılmasını engellemek için mi var? Gelin bu konuyu birlikte inceleyelim…

Yumurta Kartonunun Önemi…

Karton, yumurtaların kırılmasını engelliyor. Bunun yanına kayda değer bir görevi daha var; buzdolabındaki gıda kokularının yumurtaya gözeneklerden geçmesini de engelliyor. Keza pişmemiş yumurta kabuklarında farklı alanlara yönlendirilmiş bakteriler bulunuyor, yumurtaları kartonundan çıkarırsak, buzdolabında temas ettiği ayrı yiyeceklere bu bakteriler geçebilir, karton bu olasılığı da ortadan kaldırıyor.

Son Yararlanma Tarihleri…

Yumurta piştikten sonradan kabuğundaki ve kendisindeki bakteri riski ortadan kalkıyor. Keza kutuların üzerinde son faydalanma tarihleri bulunduğu için yumurtayı ne vakit aldığımızı ve ne zamana dek tüketmeniz gerektiğini görebiliyoruz.

Yumurtanın Taze Olduğu Nasıl Anlaşılabilir?

Su batmış geniş bir bardağa konulan yumurta suya batıp yatay durursa taze, sanki yatay durursa 8-10 jurnal, suyun yüzeyine çıkıyorsa bayat demektir.

Bayat Yumurtayı Kırarsanız…

Yumurtayı kırınca da taze olup olmadığı kavranabilir. Taze yumurta kırıldığında sarısı dağılmaz, bombeli bir şekilde kalır, rengi parlak sarıdır ve yumurtanın akı sarısından kolay ayrılmaz. Bayat yumurta kırıldığında ise sarısı yassılaşır ya da dağılır, akının akışkanlığı azalmıştır, su gibidir. Bu belirtiler yumurtanın taze olup olmadığı hakkında anahtar sözcük verir.