Yaz biter, tat kalır! En iyi 10 sahil restoranı…

Sevdiklerinizle açık hava ve maviliğe karşı güzel bir sofraya oturmadan yaza veda etmeyin. Peki nereye? Üç tarafı denizlerle, kıyıları restoranlarla çevrili ülkemizin manzarası, yaratıcı ve yenilikçi mutfağıyla deniz kenarındaki en iyi restoranlarını jürimiz Hürriyet Seyahat okurları için seçti.

Fotoğrafları: Restoranların web ve sosyal medya sayfaları

JÜRİ
Müge Akgün – Yeme-içme kültürü yazarı
Mehmet Yaşin – Gurme, seyahat yazarı
Saffet Emre Tonguç – Hürriyet Seyahat yazarı
Ferit Özkaşıkçı – Beef & Fish Dergisi GYY
Aynur Tartan – TV programcısı, gazeteci

Ebru Erke – TV programcısı, yemek yazarı
Ufuk Kaan Altın – Gurme
Salih Seçkin Sevinç – Harbiyiyorum.com kurucusu
Nilay Örnek – Gazeteci
Aylin Öney Tan – Gazeteci

10- Fırat’ın yanı başında: SAHİL RESTORAN / ŞANLIURFA
Tüm sahil restoranları deniz kenarında olacak değil ya. Sahil Restoran Fırat Nehri’nin eşsiz doğa manzarasının yanı başında yer alıyor.

Kebap çeşitlerinin yanı sıra levrek, sazan ve alabalık ızgara da pişiriyorlar. Aylin Öney Tan, “Türkiye’nin en iyi patlıcanlı kebabını yemek için gidilmeli” yorumunu yapıyor. Birecik, (0414) 652 12 36

9- 43 yıllık tecrübe: DALYAN RESTORAN / İZMİR
Cevat’ın Yeri olarak da bilinen restoran 1975’ten beri hizmet veriyor. Kalamar, levrek ve ahtapot salatası mekânın favori lezzetleri.

Aynur Tartan, “Çeşme’nin göz bebeği, gurme damakların buluşma adresi… Günbatımında, denize karşı bir başka balık keyfi yapmadan Çeşme’den ayrılmayın” diyor. Çeşme, (0232) 724 70 45

8- Girit mezeleri: YENGEÇ / İZMİR
1860’tan kalma taş bir binada, Urla iskelesinde denize nazır deniz ürünleri restoranı burası.

Eski Girit mezelerini tatmak için mutlaka gidilmeli. 28’i sadece buraya özgü 110 çeşit meze var.

Mevsime göre değişen 28 çeşit balık ve 16 çeşit tatlı da cabası. Urla, (0232) 752 11 52

7- Koydan gelenler… BOZBURUN BALIKÇISI / MUĞLA
Ada Boğaz Koyu’ndan gelen günlük balıklar ve deniz ürünleriyle hazırlanan lezzetlerin yanı sıra vegan ve ızgara çeşitleri de var.

Saffet EmreTonguç, “Olağanüstü yemekleri, ambiyansı ve servisiyle kesinlikle bir numaram Bozburun Balıkçısı” diyor.

Sabrinas Haus Bozburun, (0252) 456 24 70

6- Yenilikçi lezzetler: SOFRAM BALIK / İSTANBUL
Tekirdağ istikametine doğru seyahat ediyorsanız denize hakim konumdaki Sofram’da mola verin.

Deniz ürünleri günlük geliyor ve çiftlik balığı kullanmıyorlar. Ufuk Kaan Altın, “Renkli, yaratıcı, yenilikçi deniz ürünlü mezeleri, kusursuz servisi, her zaman standardını koruduğu için gidilmeli” değerlendirmesini yapıyor.

Selimpaşa, (0212) 731 69 67

5- Denizin üzerinde: MUFLA / MUĞLA
Yalıkavak sahilinde son yılların popüler mekânı olan Mufla’nın mutfağında Türk, Akdeniz ve Girit lezzetleri hazırlanıyor.

Müge Akgün, “Bu yıl ilk kez gittiğim denizin üstünde olan Mufla manzarası ve konumuyla beni en çok etkileyen yer oldu” diyor.

Yalıkavak, (0252) 385 20 30

4- Meze dünyası: BAY NİHAT / BALIKESİR
İster eski Rum taş binasının otantik atmosferinde isterseniz de sahildeki lebi derya masalara sofranızı kurdurun.

Ebru Erke, “Burası adeta meze dünyası… Şarapta pişmiş bebek ahtapot, kızarmış papalina balığı, beğendili ahtapot bacağı, kalamar dolması ve tatlı olarak mutlaka taze lor üzerinde vişne reçeli tadılmalı” tavsiyesini veriyor.

Cunda, (0266) 327 10 63

3- Romantik gün batımı: MİMOZA / MUĞLA
Ferit Özkaşıkçı, “Dünya’da gün batımını en güzel izleyebileceğiniz yerlerden biri. Akdeniz’e özgü dekorasyonunun yanı sıra, kendisine özgü mükemmel mezeleri ile özel bir mekân.

Püfür püfür bir gümüşlük akşamında; Ahtapot ızgara, fener kavurma, karides güveç, deniz börülcesi ve salatasının tadına bakmanızı öneririm” diyor. Gümüşlük, (0252) 394 31 39

2- Geleneksel ve yenilikçi: FERDİ BABA / İZMİR
L şeklinde tasarlanan mekânın iki tarafı denizle çevrili olması, deniz ürünlerinin lezzeti ve manzarasıyla öne çıkıyor.

Nilay Örnek, “Deniz ürünü işini çok iyi biliyorlar. Hem tazesini, iyisini hem de pişirmesini. Her türlü deniz ürününü hem geleneksel, hem de yenilikçi yöntemlerle işliyorlar” yorumunu yapıyor.

Çeşme Marina ve Alaçatı Köyiçi’nde de şubesi mevcut. Port Alaçatı, (0232) 716 90 01

1- Boğaz’ın en güzel yerinde: LACİVERT / İSTANBUL
Yazın son günlerinde Rumelihisarı’na karşı, püfür püfür esen Boğaz havasında akşam yemeği…

Hem manzaraya hem de Şef Hüseyin Ceylan’ın yönetimindeki yenilenen mönüye bayılacaksınız. Deniz ürünleri ağırlıklı lezzetlerden ızgara somon balığı, süt danası pirzola ve kalamar tavayı mutlaka tadın.

Yalnızca cumartesi ve pazar günleri yapılan özel brunch’ını da mutlaka denemelisiniz. Anadoluhisarı, (0216) 413 37 53