Yaz Aylarında Sağlıklı Beslenme Önerileri

Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden Dr. Öğr. Üyesi Eylem Ezgi Fadıloğlu, yaz aylarında doğru beslenmenin ve yeterli sıvı alımının önemine dikkat çekiyor. Özellikle tatil dönemlerinde beslenme alışkanlıklarına dikkat etmek, sağlıklı ve kontrollü bir şekilde beslenmek oldukça önemlidir.

Sağlıklı Beslenme İçin Öneriler:

• Vitamin, mineral ve su içeriği yüksek meyve ve sebzeler tercih edilmeli.
• C vitamini açısından zengin meyveler ve yeşil yapraklı sebzeler tüketilmeli.
• Et, balık ve tavuk gibi protein kaynakları ile sebzeler dengeli bir şekilde tüketilmelidir.
• Ağır ve yağlı yiyecekler yerine ızgara, haşlama ve buğulama yöntemleri tercih edilmelidir.
• Şekerli ve yağlı tatlılar yerine sütlü tatlılar, donmuş yoğurt ve dondurma tercih edilmelidir.

Açık Büfe Tercihinde Dikkat Edilmesi Gerekenler:

• Açık büfeden yemek alırken porsiyon kontrolüne dikkat edilmeli ve yüksek kalorili gıdalardan kaçınılmalıdır.
• Alakart restoranlar tercih edilerek porsiyon kontrolü sağlanabilir.
• Tesislerin hijyen kurallarına uygun şekilde hizmet vermesi önemlidir.

Diyabet Hastaları İçin Öneriler:

• Diyabet hastaları düşük şeker içeriğine sahip meyveleri tercih etmeli ve kan şekerlerini kontrol altında tutmalıdır.
• Şekerli ve kalorili içecekler yerine su ve ayran tercih edilmelidir.

Sıcak Havalarda Su Tüketimi:

• Sıcak havalarda vücudun su ihtiyacı artar, günde en az 2-2.5 litre su içilmelidir.
• Su içmeyi sevmeyenler için suyun içine limon, nane veya meyve dilimleri ekleyebilirler.
• Kahve ve çay tüketimine dikkat edilmeli, fazla kafein sıvı kaybına neden olabilir.

Doğru beslenme ve yeterli sıvı alımı ile sağlıklı bir şekilde yaz aylarını geçirmek mümkündür. Kontrollü beslenme alışkanlıkları, kronik hastalıkların yönetilmesinde de önemli bir etkiye sahiptir.