Yağ Çekmeyen Kadınbudu Köfte

Yağ Çekmeyen Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 bardaktan iki parmak eksik haşlanmış pirinç
• 2 tane soğan

• 2-3 tane yumurta
• Un ve galeta un

Yağ Çekmeyen Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıymanın yarısını tencereye alıyoruz. Biraz su ekleyip rengi değişene kadar kavuruyoruz. Sonra soğanı ve zeytinyağı ekleyip, pembeleşene kadar kavuralım. Tuz ve karabiber ekleyip, soğumaya alalım.
2. Kavrulan kıyma soğuduktan sonra içine çiğ kıymayı parça parça ekleyelim, haşlanmış pirinci, maydanozu ekleyelim. Alttan üste pirinci ezmeden hafif yoğuruyoruz.
3. Köftemizi ele alıp yuvarlayalım sonra şekil verip 4 parmağımız ile bastıralım.
4. 2-3 tane yumurtayı çırpalım. Un ve galeta unu hazırlayalım.
5. Önce una, sonra yumurtaya sonrada galeta ununa bulayıp kızartalım.
6. Una buladıktan sonra 1-2 kez havalandıralım fazla unu atmak için.
7. Galeta unu sevmeyenler sadece yumurta ve una bulayabilir….