Türkiye’de Sahte Bal ve Kontrolsüz Ürünlerle Mücadele: Bilinçli Tüketici Rehberi

Bal, Kuran-ı Kerim’de de mealen helal ve temiz olarak geçer ve insanlığa faydalı besinler arasındadır. Lezzeti kadar içerdiği besin değeri ve şifa özellikleri nedeniyle de sıkça tercih edilir. Ancak piyasada orijinal bala ek olarak sahte ve tağşişli ürünler de bulunur. Para hırsı güdenler bal yerine bal benzeri sahte ürünleri tüketicilere sunar; bu durum gıda güvenliği açısından ciddi bir sorun oluşturmaktadır.

Gözünü para hırsı bürüyanlar, balı taklit ederek insanlara sahte bal yedirmeye çalışır. Balda sıkça görülen hilelerden biri mısır şurubunun bal gibi gösterilmesidir. Ülkemizde ucuz maliyetli bu hileli ürünler bal enzimi içerecek şekilde işlenerek bal görünümü kazanır ve tüketiciye sunulur. Ayrıca arıya şeker şurubu verilerek de bal üretildiği belirtilmektedir.

Belgesi olmayan ve kontrollere tabii olmayan balları kesinlikle tercih etmeyin. Uzmanlar Türkiye’de belgeler ve kontrollerden geçmeyen ürünlere karşı tüketicilerin dikkatli olması gerektiğini vurgular. Aksi halde balın besleyici özelliği bozulabilir ve sağlık açısından riskler doğabilir. Bilinçli tüketici; belgesi kanıtlı, denetimlerden geçmiş balı tercih etmelidir.

Katkı maddeleri içeren ürünler sağlık açısından tehlikelidir. Doğal balda katkı maddesi bulunmaması gerektiğine dair Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği açıkça belirtir. Buna rağmen piyasada hileli ürünler ortaya çıkabilir ve tüketici mağdur olabilir. Uzmanlar, katkı maddelerinin başta kanser olmak üzere çeşitli hastalıklara yol açabileceğini belirtir.

Laboratuvar testleri olmadan balın gerçek olup olmadığı anlaşılamaz. Balın gerçek olup olmadığını anlamak için deneysel analizlere ihtiyaç vardır; yüzeyde uzayip uzamaması veya başka göstergeyle tespit edilemez. Bu nedenle güvenilirlik için laboratuvar sonuçları talep edilmelidir. Kaynak: Timeturk