Soğuk Baklava(Tam ölçü ,Mükemmel Lezzet )

Soğuk Baklava(Tam ölçü ,Mükemmel Lezzet ) Tarifi İçin Malzemeler

• 1  paket baklavalık yufka (800gr)
• 200 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı iri çekilmiş fıstık(ceviz de olur)

• 1 su bardağı su
• 2.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt (s
• Şerbeti bol seviyorsanız 1 bardak daha ekleyebilirsiniz. ben biraz kuru sevdigim için gerek duymadım)
• 1 paket krema

• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

• Antep fıstığı
• 60 gr çikolata

Soğuk Baklava(Tam ölçü ,Mükemmel Lezzet ) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce şerbeti hazırlayalım.
2. Tencereye şeker ve suyu döküp ocağa alıyoruz kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra kapatıp süt ve kremayı ekliyoruz ve çırpıcı ile iyice karıştırıp soğuması için kenara alıyoruz.
3. Tereyağını eritip üzerine biriken beyaz köpüğü atıyoruz(mutlaka atın yoksa hem lezzeti hem de görüntüsü hoş olmaz)eriyen tereyağına sıvı yağı da ekleyip hazır bekletiyoruz.
4. Yufkaları dikdörtgen borcama göre kesiyoruz. (artan parça yufkaları ben tavada börek yaparak değerlendirdim ) yufkalar arasıni fırça ile hafif yağlayarak 22. Kata kadar geliyoruz ve iri çekilmiş fıstığı homojen bir şekilde ekliyoruz.
5. Üzerine aralarını yağlayarak 18 tane daha yufka diziyor.
6. Kalan yağı da en son yufkanın üzerine sürüp küçük kareler halinde kesiyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dk pişirip sonra dereceyi 150 ye düşürerek üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı gidince soğumuş şerbeti döküyoruz ve soğuyunca dinlenmesi için dolapta 1-2 saat bekletiyoruz.
9. Sonra üzerine kakao ve pudra şekerini karıştırıp serpiyoruz ve dolapta beklettiğimiz çikolatayı rendeliyoruz.
10. Biraz da fıstık serpiyoruz. Bir kaç saat daha dolapta dinlendikten sonra servise hazır 😋.