Serhat İlleri Yöresel Yemek Yarışması: Kete, Hingel ve Kavut’ta 436 Aday Sahne Aldı

Ankara’da gerçekleştirilen 3. Geleneksel Serhat İlleri Yöresel Yemek Yarışması, toplam 436 adayın katılımıyla başladı. Kete, Hingel ve Kavut kategorilerinde yeteneklerini sergileyen yarışmacılar, dört gün boyunca mutfak becerilerini sergileyecekler.

Etkinlik, gelecek nesillere yöresel Anadolu lezzetlerini aktarma amacıyla, Kalaba Meydanı’nda törenle açıldı. Yarışmada her dal için en iyi 10’a giren yarışmacılar ödüllerle onurlandırılacak. Kete dalında birincinin 500 bin, Hingel dalında 300 bin, Kavut dalında ise 100 bin Türk Lirası ödülü bulunuyor. Ayrıca tüm dallarda ilk 10’a girenler ek para ödülü kazanacak.

Noter huzurunda gerçekleştirilen yarışmada sponsorlar Serhat İlleri Federasyonu, bölgedeki sivil toplum kuruluşları ve iş dünyasından destek oluyor.

Hingel yarışmasına katılan yarışmacı Sevinç Karanfil, Ahıska göçmeniyiz ve Hingelin anavatanı Ahıska’dır derken, “Ahıska’dan gelen geleneksel yöntemlerle üçgen formlu Hingeli deneyeceğiz” ifadesini paylaştı.

Kete için Erzurum yöresinden katılan Emriye Kılıç ise, “En iyi kete hamurun ekşimesi ve mayalanmasıyla başlar; iç malzemenin kalitesi ve uygun yağ-kıvam da önemli” diye konuştu. Kiloşmanlar ve karıştırmalardan sonra yapılan çalışmaların yanında, Sirke’nin keteyi daha da lezzetli hale getireceğini belirtti.