Ramazan Sahur ve İftarında Sağlıklı Dengeler: Sıvı Denge ve Besin Tercihleri

Ramazan ayında sahur ve iftar sadece oruçla ilgili değil, aynı zamanda metabolizmayı destekleyen bir sağlık fırsatıdır. Sahurda amaç, gün boyu tokluk hissi sağlamak, kan şekerini dengede tutmak ve susuzluğu geciktirmektir. Bu nedenle sahurda protein, lif, sağlıklı yağlar ve kompleks karbonhidratlardan zengin besinleri birlikte tüketmek önerilir.

SUSATMAYAN VE SERİNLETEN SEÇENEKLER
Yüksek su içeriğine sahip sebzeler, vücudu serinleterek susuzluk hissini azaltır: örneğin salatalık, marul, semizotu ve az tuzlu haşlanmış kabak. Aynı şekilde sulu meyveler de doğal su ve mineraller sağlar; karpuz, kavun, çilek ve şeftali örneklerinden bazılarıdır, ancak porsiyon kontrolü gerekir. Yoğurt ve ayran, mideyi rahatlatır ve sıvı desteği sağlar; cacık ise yoğurt, salatalık ve nane ile hazırlanan hafif bir seçenektir. Potasyum zengini muz ise vücudun elektrolit dengesini korumaya yardımcı olur.

SAHURDA KAÇINILMASI GEREKENLER
Uzmanlar, aşırı tuzlu ve işlenmiş gıdaların gün boyunca susuzluğu artırabileceği konusunda uyarıyor. Sucuk, salam ve çok tuzlu zeytinler başta olmak üzere kızartmalar, şekerli ve şerbetli tatlılar, gazlı içecekler ve aşırı çay ile kahve idrar söktürücü etkileri nedeniyle tercih edilmemeli ya da sınırlandırılmalıdır.

ÖRNEK DENGELİ SAHUR MENÜSÜ
Dengeli bir sahur için aşağıdaki besinler yer alabilir: 1–2 haşlanmış yumurta, 1–2 dilim tam buğday ekmeği, az tuzlu peynir, salatalık ve domates, 1 kase yoğurt veya 1 bardak ayran, 2–3 adet çiğ badem ve sahur ile imsak arasına yayılan 2–3 bardak su. Uzmanlar, suyun tek seferde değil, zaman içinde tüketilmesinin daha faydalı olduğunu belirtiyor. Doğru tercihlerle tokluk süresi uzar ve gün içindeki sıcaklık artışı ile susuzluk hissi azaltılabilir. Kaynak: Ensonhaber Haber Merkezi