Kuruyemiş ve Kahvenin Beyin Üzerindeki Sağlık Faydaları

Kuruyemiş ve Kahvenin Beyin Üzerindeki Etkileri

İngiltere’de gerçekleştirilen bilimsel araştırmalar, kuruyemiş ve kahve tüketiminin beyin fonksiyonları üzerindeki etkilerini derinlemesine incelemektedir. Dr. Megan Rossi, fındık ve kahvenin birlikte tüketilmesinin, özellikle bunama (demans) ve bilişsel yaşlanma riskini azaltabileceğini vurgulamaktadır.

Yapılan çalışmalara göre, her gün düzenli olarak kuruyemiş tüketen bireylerin, hiç tüketmeyenlere kıyasla “her nedene bağlı bunama” riskini %12 oranında azalttığı belirlenmiştir. Ayrıca, kırmızı etin yerine kuruyemiş veya baklagil tüketiminin, bilişsel yaşlanmayı 1,4 yıl kadar yavaşlatabileceği ve bunama riskini %20 oranında azaltabileceği ortaya konmuştur.

Fındık, içerdiği E vitamini, omega-3 yağ asitleri, protein, kolin ve antioksidanlar ile beyin hücrelerini koruyan ve yaşlanmayı geciktiren bir besin kaynağı olarak dikkat çekmektedir. Sinir hücrelerini besleyen sağlıklı yağlar, öğrenme ve hafıza fonksiyonlarını destekleyen vitamin ve mineraller ile fındığı beyin sağlığı açısından oldukça değerli kılmaktadır.

Kahve, sahip olduğu kafein sayesinde kısa vadede dikkat ve odaklanmayı artırma etkisi gösterirken, uzun vadede yapılan bazı araştırmalar, günde bir fincan kahve tüketen bireylerin bunama riskinin azaldığını göstermektedir. Ancak Dr. Rossi, aşırı kahve tüketiminin uyku bozuklukları ve kafein bağımlılığı gibi olumsuz sonuçlar doğurabileceği konusunda okuyucuları uyarıyor.

Dengeli Tüketim Önemli

Fındık ve kahve, bir arada tüketildiğinde hem lezzetli hem de faydalı bir kombinasyon oluşturmaktadır. Ancak bu noktada porsiyon kontrolüne dikkat etmek büyük önem taşımaktadır. Fındık, kalorisi yüksek bir besin olmasına rağmen, içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde ölçülü tüketildiğinde diyetlerde yer bulabilmektedir. Dr. Rossi’ye göre, güne bir fincan filtre kahve ve yanında bir avuç fındıkla başlamak, hem beyin performansını artırabilir hem de uzun vadede nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu bir etki sağlayabilir.

Ancak kahvede şeker ve kremadan kaçınılması, fındıkta ise kavrulmamış ve tuzsuz olanların tercih edilmesi önerilmektedir.

Kaynak: Sözcü