Koyun ve Keçi Sütü Tüketiminin Artırılmasıyla Sektöre Canlılık Kazandırmak

Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Başkanı Nihat Çelik’ten Süt Tüketimi ve Üretimi İçin Çarpıcı Tavsiyeler

Türkiye’nin önemli süt üreticileri ve sektör temsilcileri arasında yer alan TÜDKİYEB Başkanı Nihat Çelik, koyun ve keçi sütünün tüketiminin artırılmasının, hem halk sağlığı hem de hayvancılık sektörü açısından büyük avantajlar sağlayacağını vurguladı. Çelik, şunları dile getirdi: “Süt ve süt ürünlerinin tüketimini teşvik ederek, sektörümüzde sürdürülebilir büyümeyi sağlayabiliriz. Ayrıca, üreticilerin gelirlerini artırmak ve hayvanlarını daha verimli kullanmak adına bu adımlar büyük önem taşıyor.”

Süt Tüketimini Artırmanın Önemi ve Faydaları

Çelik, özellikle çocuklar ve gençler başta olmak üzere toplumun geniş kesimlerinin, koyun ve keçi sütünün sağladığı sağlık faydalarından daha fazla yararlanması gerektiğine dikkat çekti. Kolay sindirilebilir, bağışıklık sistemini güçlendiren ve kas gelişimini destekleyen bu sütler, kolesterolü düşürme özelliğiyle de öne çıkmaktadır. Bu nedenle, tüketimin artırılması hem bireysel sağlık hem de sektör açısından kazançlı bir adım olacaktır.

Sürdürülebilir Süt Üretimi ve Fiyatlandırmanın Önemi

Çelik, sürdürülebilir süt üretiminin temel anahtarının, üreticilerin ürünlerini makul fiyatlardan satabilmesine bağlı olduğunu belirtti. “Alım gücü düşük vatandaşlarımızın süt ve süt ürünlerine erişimini sağlamak için uygun fiyat politikaları ve destek programları geliştirilmelidir,” dedi.

Ayrıca, 2012-2019 yılları arasında uygulanan ve çocukların sağlıklı beslenmesine katkı sağlayan “Okul Sütü Projesi” gibi projelerin yeniden hayata geçirilmesi gerektiğine işaret etti. Belediye ve yerel yönetimlerin de bu süreçlere aktif katılımının, tüketimi artırmak açısından büyük fayda sağlayacağını ekledi.

Son 5 Yılda Koyun ve Keçi Sütü Üretim Verileri

Son beş yılda koyun ve keçi sütü üretiminde dalgalı bir seyir izlendi. Geçen yıl, önceki yıla göre düşüşler yaşandı. Keçi sütü üretimi %11,2 oranında azalarak 482 bin 247 tona gerilerken, koyun sütü üretimi de %2,9 oranında azalarak 906 bin 945 tona düştü. Bu durumu daha iyi anlamak için TÜİK verileri aşağıdaki tabloda yer almaktadır:

• 2020: Koyun: 1.101.065 ton, Keçi: 589.617 ton
• 2021: Koyun: 1.143.762 ton, Keçi: 622.785 ton
• 2022: Koyun: 1.067.342 ton, Keçi: 540.426 ton
• 2023: Koyun: 933.576 ton, Keçi: 543.058 ton
• 2024: Koyun: 906.945 ton, Keçi: 482.247 ton

Bu veriler, sektördeki mevcut durumun ve tüketim alışkanlıklarının gözlemlenmesi açısından oldukça önemlidir. Sektör temsilcileri, bu trendleri tersine çevirmek ve üretimi teşvik etmek için çeşitli stratejiler üzerinde çalışmaktadır.