DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul °C
İstanbul
°C
°C
°C
°C
°C

Kilis’te Yılların Yemeni Ustası: Mehmet Baysal’ın Hikayesi

Kilis’te yıllardır hizmet veren yemek ustası Mehmet Baysal’ın ilham verici hikayesini keşfedin, geleneksel lezzetlerin ustasından unutulmaz deneyimler sizi bekliyor.

30.06.2025
A+
A-

Kilis’te Yemeni Ustası, Çocuk Yaşta Başladı ve 60 Yıldır Mesleğini Tutkulu Bir Şekilde Sürdürüyor

Kilis’in tanınmış yemeni ustalarından olan Mehmet Baysal, yaklaşık altmış yıldır bu geleneksel mesleği tutku ve özveriyle icra ediyor. Çocuk yaşta ailesinden aldığı eğitimle başlayan bu sanat, onun hayatında önemli bir yer tutuyor. Kilis’teki küçük ama sevgiyle dolu atölyesinde, mesleğine olan bağlılığı ve ustalığıyla dikkat çekiyor.

Ustanın Meslek Serüveni ve Günlük Çalışmaları

68 yaşındaki Baysal, babasının yanında küçük yaşta çırak olarak işe başladı ve bu mesleğin inceliklerini öğrenmeye ilk adımlarını attı. Bugün ise sadece 7 metrekarelik dükkanında, hem yemeni üretimi hem de tamiratı yaparak, bu sanata yeni nesillere de örnek oluyor. Kendine ait atölyesinde, geleneksel yöntemlerle ve büyük bir sevgiyle mesleğini sürdürüyor.

Mesleğin Bir Sanat ve Gelecek Kaygısı

Usta, mesleğini sadece geçimini sağlama aracı olarak görmüyor; onu bir sanat ve kültür mirası olarak kabul ediyor. “Bu işi sevmesem, 60 yıl boyunca burada duramazdım” diyen Baysal, mesleğine olan derin bağlılığını ve sevginin önemini vurguluyor. Sabah saat 07.30’da dükkanını açıp, gün boyunca severek ve büyük bir özenle çalışıyor.

Gençlerin Zanaate İlgi Göstermemesi ve Ekonomik Kazanç

Usta, gençlerin geleneksel zanaatlara ilgi göstermemesi ve meslekten uzak durması konusunda endişelerini dile getiriyor. “Çırak bulmak zorlaşıyor, gençler genellikle okula gitmeyi tercih ediyor. Ancak bu meslek de oldukça kazançlıdır” diyerek, aylık kazancının 100 bin ile 150 bin lira arasında değiştiğini belirtiyor. Bu gelirin, dört çocuğunu üniversitede okutmasına ve evlendirmesine imkan sağladığını anlatıyor.

Mesleğin Kendisine ve Ailesine Katkısı

Mehmet Baysal, mesleğinin kendisine ve ailesine büyük katkıları olduğunu ifade ederek, “Allah bu mesleğin yüzü hürmetine bana ve aileme her türlü güzelliği nasip etti” diyor. Mesleğine olan aşkı ve bağlılığıyla, geleneksel sanatın yaşatılmasına büyük önem veriyor ve bu kültürel mirası gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.