Kaşık Sempozyumu 2025: Kültür, Toplum ve Sofralar Arasında Disiplinlerarası Bir Yolculuk

Kaşık Sempozyumu 2025, Karabük Üniversitesi’nin ev sahipliğinde kapılarını açtı. TBGA tarafından organize edilen bu buluş, Safranbolu Leyla Dizdar Kültür Merkezi’nde yürütülüyor. Anadolu’nun kültürel mirası ve kaşık kavramı ekseninde disiplinler arası bir bakışla ele alınan sempozyum, kültür ve toplumsal dinamiklerin kaynaşmasını hedefliyor.

Rektör Prof. Dr. Fatih Kırışık, açılış konuşmasında kaşığın Türk kültürünün önemli bir öğesi olduğuna vurgu yaptı. “Milletimizin değerleri geçmişten günümüze gelerek hiç durmadan gelişmiştir” diyen Kırışık, esas olarak eser üretirken dayanıklılık ve estetiği bir arada gözetmenin önemine değindi. Sempozyumu, kültürümüzü geliştirme ve koruma sürecinin bir aşaması olarak görmek gerektiğini söyledi; geleceğe daha canlı ve güçlü miras bırakma yönündeki çabaların süreceğini belirtti.

TBGA Yönetim Kurulu Üyesi ve Karabük Üniversitesi Aşçılık Bölümü Başkanı Öğretim Görevlisi Tolgahan Tabak, bu sempozyumun Türk Mutfağı Haftası’ndan ilham aldığını ve bu düşüncelerin etkinlikle buluştuğunu ifade etti. Programı toplantı ile şekillendiren ve katkıda bulunanlar arasındaydı; UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Üyesi Prof. Dr. Ali Yakıcı ile Sempozyum Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Fahri Dağı da açılışa katıldı. Rahatsızlığı nedeniyle katılamayan YÖK Üyesi Prof. Dr. Arif Bilgin’in mesajı ise okundu.

Etkinlik kapsamında konuşmaların ardından araştırmacı Nur Başnur, “Kaşığın Arkeolojisi” başlıklı açılış sunumunu sundu. Yarın da sürecek oturumlar ve sempozyum sonuç raporu çalışmalarıyla yanı sıra sergi de açılacak.

Kaynaklar: AA / Orhan Kuzu – Kültür Sanat; Haberler.com