Kahvederesi Hayrı ve Keşkek Gelenekleri: Karacasu’nun Zengin Kültürel Mirası

Karacasu’nun Kahvederesi Mahallesi’nde Selçuklu köklerini günümüze taşıyan keşkek geleneği yeniden canlandı. Etkinlik kapsamında hazırlanan keşkek ve yöresel lezzetler, yüzlerce misafirin damaklarına ulaştı. Toplamda 10 kazan keşkek, 300 kilogram buğday ve 300 kilogram et kullanılarak pişirildi ve davetlilere ikram edildi. Sofralarda ayrıca Karacasu’ya özgü buğday ekmeği ve ünlü biber turşusu de vardı.

Etkinliğe katılan vatandaşlar, asırlardır süren bu kültürel mirası tatmanın mutluluğunu dile getirdi. Emekli öğretmen Hüseyin Kuruüzüm, hayır hakkında şu açıklamayı yaptı: “Kahvederesi’nin hemen üstünde Galleaşı Dedesi’nin bulunduğuna inanılır. Galleaşı, hayır yemeklerine verilen genel ad olup Karacasu’da özellikle patlıcanla yapılan ve evlerde sıkça tüketilen bir yemeğin de adıdır. Bu hayır, yalnızca yemek ikramı değil, aynı zamanda sosyal ve dini bir organizasyondur.”

Kahvederesi sakinlerinin öncülüğünde gerçekleştirilen hayırda vatandaşlar, yaylanın serin havasında dinlenerek doğal güzellikleri keşfetmenin keyfini yaşadı. Yemyeşil ağaçların gölgesinde kurulan sofralar, yöresel lezzetler ve samimi sohbetlerle katılımcılara unutulmaz anlar yaşattı. Ayrıca Karacasu’nun köklü geleneklerinden biri olan Dedebağ Hayrı’nın ise 31 Ağustos Pazar günü yapılacağı bildirildi.