Kadın Budu Köfte Tarifi

Kadın Budu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tane soğan
• 500 gram kıyma (250 çiğ, 250 pişmiş)
• 4 adet yumurta (1 tanesi harcın içine, 3 tanesi kızartmak için kullanılacaktır)

Kadın Budu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir çay bardağı pirinci yıkadıktan sonra tencereye alıyoruz.
2. Üzerini kaplayacak kadar su ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Bir adet soğanı yemeklik olacak şekilde doğuruyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.
4. Soğan hafif solduktan sonra kıymanın yarısını ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz.
5. Kıymayla soğan piştikten sonra bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Aynı zamanda pirinçte pişince kapağını kapatarak demlemeye bırakıyoruz.
7. Yoğurma kabının içine 250 gram çiğ kıymayı, 250 gram pişirdiğimiz kıymayı ve pirinci ilave ediyoruz.
8. İçine 1 adet yumurta, tuz ve karabiber ilave ederek güzelce yoğuruyoruz.
9. Arzuya göre pul biber de ilave edebilirsiniz.
10. Hazırlanan köfte harcının üzerine bir streç geçirerek ortalama yarım saat 45 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
11. Köfteleri dilediğiniz büyüklükte önce şekillendirip sonra yumurta ve una batırarak pişirme işlemine geçebilirsiniz.Köftelerden ortalama 35 tane çıkıyor.
12. Köfteleriniz pişince sunuma hazır. Afiyet olsun.