İzmir’de Gıda Güvenliği Denetimleri: Taklit ve Tağşiş Mücadelesi

İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Denetimleri

İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla taklit ve tağşiş yapılan ürünler üzerine denetimlerini aralıksız sürdürmektedir. 2024 yılında gerçekleştirilen denetimlerde, İzmir sınırları içinde 10 et işletmesinin taklit ve tağşiş yaptığı tespit edilmiştir. Bu işletmelere, 2024 yılı içerisinde toplamda 2 milyon 883 bin 772 TL idari para cezası uygulanmıştır.

Kırmızı et ürünlerinde yapılan analizlerde ise en yaygın olarak kanatlı eti tespit edilmiştir. Ayrıca, 2024 yılında gerçekleştirilen kaçak kesimlerde 100 kilogram at, 200 kilogram büyükbaş ve 12 kilogram küçükbaş eti imha edilmiştir. Yıl boyunca, 5996 Sayılı Gıda ve Yem Kanunu kapsamında yapılan denetimlerde mevzuata aykırı olduğu belirlenen 30 bin kilogram et ve et ürünleri de imha edilmiştir.

Denetim Süreci ve Sonuçları

İzmir’de kayıtlı ve onaylı 46 binden fazla gıda işletmesine 2024 yılı içerisinde yaklaşık 110 bin denetim gerçekleştirilmiştir. İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, “Taklit veya tağşişin tespiti için bakanlığımızın uzman ekipleri, işletmelere habersiz giderek ya da raflardaki ürünlerden numune alarak denetim yapıyor. Etiketlerdeki beyanların içeriğiyle örtüşüp örtüşmediğine bakıyoruz. 2024 yılı içinde İzmir’de 311 tür denetim için numune alındı; bunlardan 19 tanesi olumsuz sonuçlandı. Olumsuz sonuçların büyük bir kısmı kırmızı et içerisinde kanatlı eti tespitiyle ilgili oldu,” şeklinde açıklamalarda bulunmuştur.

Tüketici Bilinci ve Etiket Okuryazarlığı

Et ve et ürünleri özelinde İzmir’de binin üzerinde kayıtlı işletme bulunmaktadır. Şahin, “Bu işletmelerden 10’unda taklit ve tağşiş tespit edildi. İşletmelere yasal işlemler, idari para cezaları ve kamuoyuna duyurular yapıldı. Taklit ve tağşiş yapılan ürünler piyasadan toplatıldı. En yaygın tespit edilen durum, kırmızı et içerisinde kanatlı eti bulunmasıdır,” diye belirtti.

Şahin, ayrıca tüketicilere de önemli tavsiyelerde bulundu: “En iyi denetçi, tüketicinin kendisidir. Tüketicilerin ürünlerin ne olduğunu, hangi ortamda muhafaza edildiğini ve tüketim tarihine dikkat etmelerini öneriyoruz. Her ürünün bir değeri vardır; eğer bir ürünün fiyatı mevcut değerinin çok altında ise bu durum şüphe uyandırmalıdır. Herhangi bir şüphe durumunda, ‘ALO 174’ hattı üzerinden ya da bizzat ilçe tarım müdürlüklerine başvurarak denetim talep edebilirler. Sonuçlar, başvuru sahibine bildirilmektedir. Ürünlerin bakanlık tarafından onaylı olmasına dikkat edilmeli, ambalajlı ürünlerde bombaj, küflenme gibi durumlar söz konusuysa hızlı bir şekilde müdürlüklere bildirilmelidir,” şeklinde konuştu.

İzmir’deki Denetimlerin Sonuçları

İzmir’de gerçekleştirilen denetimler sonucunda, 2024 yılı içinde tespit edilen olumsuzluklara toplamda 70 milyon TL‘nin üzerinde idari para cezası uygulanmıştır. Kırmızı et işletmelerine yapılan denetimlerde, faaliyetin dışında işlem yapan veya eksiklikleri bulunan işletmelere yaklaşık 3 milyon TL civarında idari para cezası kesilmiştir. Uygulanan cezaların ardından, kamuoyunu bilgilendirmek amacıyla bu durumlar bakanlığa iletilmekte ve tüm ülke ile paylaşılmaktadır.

Vatandaşların kırmızı ete olan ilgisinin yüksek olduğunu ifade eden Şahin, “Ülke olarak kırmızı eti seviyoruz. Ürünlerin, işletmeden çıktıktan sonra nihai tüketiciye ulaşmasına kadar olan tüm süreç bakanlık tarafından titizlikle denetlenmektedir,” dedi.

Son olarak, Şahin, vatandaşlara çağrıda bulunarak, “Tüketicilerin bakanlığa kayıtlı ve onaylı işletmelerden alınmış ürünleri tercih etmeleri gerekmektedir. Sokaklarda satılan ambalajsız, paketsiz ve izlenebilirliği olmayan ürünlerden uzak durulması önemlidir. En iyi denetçi yine tüketicinin kendisidir. Ne tüketilirse tüketilsin, üzerinde Tarım ve Orman Bakanlığı’na kayıtlı veya onaylı bir işletme olup olmadığına dikkat edilmelidir. İzmir’deki kayıtlı ve onaylı işletmeler yılda iki kez denetlenmektedir. Bu işletmelerden alınan ürünlerin güvenle tüketilebileceğini belirtmek isterim,” diye ekledi.