İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan(rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı galeta unu

• 2 adet domates
• 3 adet patates
• 3-4 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates (doğranmış)
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1,5 su bardağı sıvı yağ

İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köfte malzemelerini uygun bir kaba alın ve hepsini yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin.
2. Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Yağı tavaya alıp önce patatesleri sonra köfteleri kızartıyoruz. (fazla kızartmayın sadece renk alsın daha sonra fırında da pişecek)bu işlem bitikten sonra uygun bir fırın tepsisine köfte ,patates,domates ve biber şeklinde düzün.
3. Sarımsakları da soyup irice doğrayıp tepsinin üzerine serpin.
4. Sos için küçük tencereye zeytinyağı ve salçayı alıp kavurun ardından doğradığınız domatesi de ilave edip pişirin.
5. Baharatları ve suyu da ekleyip karıştırın.
6. Domatesler piştikten sonra blender yardımıyla çekin. (çekmeden de direk sosu dökebilirsiniz)en son fırın tepsisine sosu dökün.
7. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 30 dk pişirin. Afiyet olsun ☺️.