İstiridye Tatlısı

İstiridye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

• 250 gram tereyağı
• 2 âdet yumurta
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

İstiridye Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak şerbetimizi yapalım ki soğusun:) Ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Kaynadıktan sonra şerbet altını kısıp bu şekilde 10 dk da bu şekilde kaynatalım. Ardında limon suyunu ekleyin yine 5 dk kaynamaya devam edelim ve altını kapatalım.
2. Hamur için ;uygun kaba oda ısısında ki tereyağını yumurta ve tahini alalım ve karıştıralım. Ardından irmik ve cevizi ekleyip hamurumuzu yoğurma ya başlayalım kabartma tozu ve un ekleyip, yoğurmaya devam edelim.
3. Unu kontrollü eklemeliyiz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.
4. Sonra elimizle yuvarlayıp, hafif bastırarak yassılaştıralım ve hamurumuza çay bardağının ucuyla çizikler atıp, ucunu elimizle hafif daraltalım istiridye şekli verelim.
5. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dk pişirelim ve pişen tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti dökelim. Afiyet olsun 🌺.