Hatay’da Gastronomi Zenginliği Coğrafi İşaretlerle Taçlandırıldı

Hatay’ın Gastronomi Mirasına 10 Yeni Coğrafi İşaret

Hatay’ın kültürel ve gastronomik zenginliği, Antakya’da düzenlenen özel bir etkinlikle taçlandırıldı. Şehir, özgün mutfağına ait 10 yeni lezzet için coğrafi işaret tescili alarak, gastronomi alanındaki gücünü bir kez daha ortaya koydu. Bu yeni tesciller, bölgenin kültürel mirasının korunmasına ve marka değerinin artırılmasına büyük katkı sağladı. Depremin ardından başlatılan yeniden inşa ve ihya sürecinde, kültürel varlıkların korunmasına büyük önem verildi. Tescil edilen ürünler arasında geleneksel tatlarımız Aşur Yemeği, Bakla Ezmesi ve Tuzlu Yoğurt Çorbası da bulunuyor.

Hatay’ın Coğrafi İşaretli Lezzetleriyle Zenginleşen Menü

Hatay’ın tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olması, mutfak kültürüne zenginlik katmıştır. Bu bağlamda, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yapılan değerlendirmeler sonucunda, şehirdeki 10 yeni lezzet resmi olarak coğrafi işaret aldı. Böylece, Hatay’ın toplam coğrafi işaretli ürün sayısı, 25’ten 50’ye yükselmiş oldu. Yeni tescillenen ürünler şunlardır: Aşur Yemeği, Bakla Ezmesi, Peynirli İrmik Helvası, Taş Kadayıfı, Tuzlu Yoğurt Çorbası, Yaprak Sarması, Ekşi Aşı, Bahtenis Dolması, Fellah Köftesi ve Pirzolalı Yaprak Sarması.

Tanıtım ve Coğrafi İşaretlerin Önemi

Hatay Valiliği’nin öncülüğünde gerçekleştirilen çalışmalar sonucunda, bu özgün lezzetler Antakya Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen özel bir etkinlikte tanıtıldı. Bu organizasyonda, hem Hatay Valisi Mustafa Masatlı hem de Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk, şehrin gastronomik zenginliğine vurgu yaptı.

Başarı ve Hedefler

Vali Mustafa Masatlı, yaptığı konuşmada, son iki yıl içinde coğrafi işaretli ürünlerin sayısında önemli bir artış olduğunu belirtti. “Tarihi yüz binlerce yıla dayanan şehrimizin her yönüyle yeniden inşa ve ihya sürecinde, kültürel mirasımızı da koruma altına aldık. Şu an itibariyle 600’den fazla yemek çeşidimiz bulunuyor. 2023 Şubat ayı itibariyle 25 olan coğrafi işaretli ürün sayımızı, bu iki yıllık süreçte 50’ye çıkardık. Ayrıca, 80 ürünün tescil süreci devam ediyor. Amacımız, yılbaşına kadar yaklaşık 130 ürünümüzü tescil ettirmek.” dedi. Ayrıca, Masatlı, çalışmalarını “milli bir mesele” olarak nitelendirdi ve “Bir ürünün menşe ve mahrecini ancak coğrafi işaretle koruyabiliriz. Bu, hem kültürümüzün hem de halkımızın emeğinin korunmasıdır.” ifadesini kullandı.

Kültürel ve Ekonomik Katkı

Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk ise, şehrin gastronomi potansiyelinin gün geçtikçe güçlendiğine dikkat çekti. “Hatay’ımızın en önemli ve tanıtım açısından değerli unsuru olan gastronomimizi ayağa kaldırmak ve korumak adına büyük çaba sarf ediyoruz. Şehirlerimizin tarih, kültür ve turizm alanındaki gelişimi, gastronomi ile yakından bağlantılıdır. Coğrafi işaretlerle tescillenmiş ürünlerimiz, eğitimden sağlığa, altyapıdan turizme kadar birçok alanda şehrimize büyük katkılar sağlayacaktır.” şeklinde konuştu.
Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)