Giresun’da ilk salep hasadı: Kilosu bin 400 lira

Türkiye Tarım ve Hayvancılık Birliği Onursal Başkanı ve bununla birlikte salep üreticisi İbrahim Ünye, Türkiye’deki mevcut salep üretiminin, salep ihtiyacını karşılamadığını o yüzden ekonomik getirisi çok yüksek bir mahsul olduğunu söyledi. Ünye yaptığı açıklamada, “Türkiye’nin takvim 800 ton salep ihtiyacı bulunmaktadır. Bu ihtiyacın 200 tonu iç piyasadan karşılanıyor, ama bunun da yüzde 80’i doğadan kaçak yollarla elde ediliyor. Doğadan firari yollarla elde edilmesinin de 70 bin liraya varan ağır cezai yaptırımları bulunmaktadır. Bunun önlemek için İl Tarım Ve Orman Müdürlükleri’nden ya da ilgili imalatçı birliklerinden temin edilen salep yumrularıyla ekimi yapılabilir. Pazarlama sıkıntısı bulunmamaktadır, çünkü imalatçı birliklerinden alım garantili salep yumruları tedarik edilebilir. Türkiye’nin iç pazar ihtiyacını karşılaması açısından dahi idareli getirisi yüksek bir üründür” diye konuştu. Tıbbi ve kozmetik alanlarda kullanılmasının yanı sıra dondurmanın hammaddesi olan salebin Giresun’da ilk kere üretimini kendisinin yaptığını ifade eden Ünye, “Fındığa ilave kazanç sağlayacak manâlı bir tarım ürünüdür. Test amaçlı olarak ilk kez ekimini yaptığımız salepten bire üç ürün almayı başardık. Ekim ayında salep yumrularının ekimini yaptığımız tarladan mayıs ayı sonunda hasadını yapmaya başladık. Gelecek yıl da elde ettiğim tohumluk yumrularla daha geniş bir tarla oluşturacağım. Fındığa ilave kazanç olarak fındık bahçesinin içerisinde zeka tarla oluşturulabilinir. Giresun iklimine armoni karşılayan ve doğada kendiliğinden de yetiştiği görülen bir bitkidir. Salep yumrularını alım garantili alırken de satarken de kilosunu 180 TL’den imalatçı birliklerinden tedarik edilebilinir. en düşük bire üç üretim elde ettiğinizden nedeniyle da üçün ikisi kar olarak size kalacaktır” dedi. Hasat konusunda da bilgi veren Ünye, “İlkbahar aylarında salebin çiçek açmasıyla birlikte çiçeklerimizi topraktan sökerek köklerinde bulunan yumrularımızı kopartıyoruz ve çiçeklerimizi toprağa geri dikiyoruz önümüzdeki yıl tekrar çıkması için. Eğer yumrularımızı tohumluk olarak kullanacaksak kenarda bekleterek eylül, ekim aylarına değin bekletiyoruz. Eylül, ekim ayı gibi toprağa geri dikiyoruz ve tohumluk olarak kullanabiliyoruz. Hasadını yaptığımız salebi ister yumru olarak istersek toz halinde satabiliriz. Bu sezon salep yaş olarak kilosu 180-250 TL arasında satılırken, kurutulmuş yumrular ise 800 TL’den tip buluyor. Kurutulmuş toz halinde ise bin 400 TL’den satılıyor. Bilhassa spesifize etmek istediğim bir nokta var piyasadaki mevcut hazır saleplerin içerisinde hemen hemen binde bir salep oranı mevcut, kalanları ise nişastadan ibaret. Bu şartlarla Türkiye’deki mevcut salep üretimi salep ihtiyacını karşılamaktan fazla fazla uzaktadır. O yüzden fazla uzun yıllar idareli getirisi fazla yüksek olacak bir mahsul diye düşünüyoruz” diye konuştu.