DOLAR 34,3246
EURO 37,2282
ALTIN 3.019,00
BIST 8.885,00
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 18°C
Açık
İstanbul
18°C
Açık
Cts 15°C
Paz 15°C
Pts 15°C
Sal 14°C

Gıda Katkı Maddelerinin Sağlık Üzerindeki Olumsuz Etkileri

Gıda katkı maddeleri, sağlığımız üzerinde beklenmedik olumsuz etkilere neden olabilir. Bu makalede, bu maddelerin potansiyel zararları, sağlık sorunları ve alternatif beslenme yöntemleri hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz.

26.10.2024
A+
A-

Diyetisyen Gizem Özölmez, tüketilen gıdaların içerdiği katkı maddelerinin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini vurgulayarak, bu maddelerin raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanıldığını ve yanlış kullanıldığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.

Özölmez, gıda katkı maddelerinin insan sağlığı üzerindeki risklerine dikkat çekerek şunları söyledi: “Günlük yaşamımızda sıkça tükettiğimiz paketli gıdalar, içerdiği katkı maddeleriyle sağlığımızı tehdit edebilir. Raf ömrünü uzatmak amacıyla eklenen renklendiriciler, koruyucular ve tatlandırıcılar, yiyeceklerin görünümünü ve lezzetini korusa da sağlığımız üzerinde ciddi etkiler bırakabiliyor.”

Katkı Maddelerinin Çeşitleri ve Etkileri

Diyetisyen Özölmez, gıda katkı maddelerinin birçok farklı türünü tanımlayarak, bu maddelerin özellikle renklendiriciler, koruyucular, antioksidanlar, tatlandırıcılar ve jelleştiriciler gibi çeşitleri bulunduğunu belirtti. Bu katkı maddeleri genellikle gofret, kek, et ve süt ürünleri gibi yaygın olarak tüketilen paketli gıdalarda yer alıyor.

Özölmez, “Bu maddeler gıdaların raf ömrünü uzatırken, bilinçsiz kullanımda insan sağlığını ciddi şekilde tehdit edebilir. Özellikle alerjik reaksiyonlar, metabolik problemler, sindirim sorunları ve bağışıklık sistemi zayıflaması gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.” dedi.

Risk Gruplarının Dikkati

Gıda katkı maddelerinin etkileri konusunda risk gruplarını uyaran Özölmez, “Hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler, katkı maddelerine karşı daha dikkatli olmalıdır.” ifadesini kullandı. Bu bireylerin, beslenme alışkanlıklarını gözden geçirerek hazır gıdalardan kaçınmaları ve dengeli bir beslenme programı uygulamaları büyük önem taşımaktadır.

Dengeli ve Bilinçli Beslenmenin Önemi

Diyetisyen Özölmez, sağlıksız gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurgulayarak, “Tek tip beslenme yerine sağlıklı ve dengeli bir beslenme modeli tercih edilmelidir.” dedi. Bu yaklaşım sayesinde sağlığın korunabileceği ve gıda katkı maddelerinin olumsuz etkilerinden kaçınılabileceği belirtildi.

Özölmez, “Katkı maddelerinin beslenme düzeninden tamamen çıkarılması zor. Bu nedenle bilinçli tüketim ve üreticilerin koyduğu miktarların denetlenmesi sağlıklı bir yaşam için kritiktir.” şeklinde sözlerini tamamladı.

Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Sağlık

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.