Elektrik kesintisinde gıda güvenliği: Elektrik kesintisinden sonra hangi yiyecekler saklanmalı ve neler atılmalı?

Buzdolabı ve derin dondurucular, gıdaları uzun süreler taze ve sağlıklı şekilde muhafaza etmemiz için ideal sıcaklığı koruyan beyaz eşyalardır. Uzun süreli elektrik kesintisi sırasında buzdolabındaki yiyeceklerin akıbetinin ne olacağı akla gelen ilk sorulardan bir tanesidir.

Uzmanlara göre elektrik kesintisi sırasında buzdolabındaki yiyecekler 4 saate boyunca güvenli şekilde muhafaza edilebilir. Ancak bu süre buzdolabı kapağı hiç açılmadığı takdirde geçerlidir. Buzdolabının iç ısısının değişmemesi için mümkün olduğu kadar buzdolabını açmamaya özen göstermelisiniz.

Peki, uzun süreli elektrik kesintisi sırasında buzdolabındaki yiyeceklerin hangileri atılmalı, hangileri gönül rahatlığıyla muhafaza edilmeli gelin birlikte öğrenelim. İşte uzun süreli elektrik kesintisi sırasında buzdolabındaki yiyeceklerin akıbetine dair bilmeniz gerekenler;

UZUN SÜRELİ ELEKTRİK KESİNTİSİ SIRASINDA BUZDOLABINDAKİ YİYECEKLERDEN HANGİSİ ATILMALI, HANGİLERİ SAKLANMALI

Elektrik kesintisi dört saatten fazla sürerse, buzdolabının iç sıcaklığı giderek değişmeye başlar. 4. Saatten sonra buzdolabında bulunan bazı yiyecekler bozulmaya başlar. Hangi yiyeceklerin atılacağı hangilerinin saklanacağıyla ilgili detaylı bilgi için aşağıdaki kılavuzu dikkate alabilirsiniz.

Uzun Süreli Elektrik Kesintisi Sırasında Buzdolabındaki Atılması Gereken Yiyecekler

• Et, Kümes Hayvanları, Deniz Ürünleri: Pişmiş ya da pişmemiş şarküteri et ürünleri, bu ürünleri içeren makarna, salata gibi ürünler
• Süt ürünleri: Yoğurt, krema, krem peynir gibi süt bazlı ürünler ya da bu ürünleri içeren tatlılar ve açık olan bebek maması gibi gıdalar
• Bitkisel Süt Ürünleri: Yulaf, badem, soya gibi her türü bitkisel süt ürünleri
• Yumurta: Çiğ, pişmiş ya da yumurtayla yapılan herhangi bir yiyecek
• Peynir: Kesilmiş ya da bütün yumuşak peynir
• Meyve ve Sebzeler: Önceden kesilmiş meyveler, taze sıkılmış meyve suları, önceden yıkanmış yeşillikler
• Hamurlar: Buzdolabı içerisinde bekletilen pizza, kurabiye ve pişi hamuru
• Çeşniler: Mayonez, kremalı soslar, domates sosu

Uzun Süreli Elektrik Kesintisi Sırasında Buzdolabında Saklamaya Devam Edilecek Yiyecekler

• Süt Ürünleri: Tereyağı, margarin
• Peynir: Parmesan, Kesilmiş ya da bütün sert peynirler
• Meyve ve Sebzeler: Konserve ya da kurutulmuş meyveler, çiğ bütün yeşillikler
• Unlu Mamuller: Ekmek, simit, kek, lavaş
• Çeşniler: Ketçap, hardal, acı sos, reçel, fındık ezmesi, sirke bazlı soslar, turşu ve zeytin

UZUN SÜRELİ ELEKTRİK KESİNTİSİ SIRASINDA DONDURUCUDAKİ YİYECEKLER NE YAPILMALI?

Elektrik kesintisi sırasında dondurucudaki yiyecekler buzdolabı kısmına göre daha uzun süre dayanır. Eğer dondurucu kapağını açmazsanız tam dolu bir dondurucu 48 saat, yarım dolu dondurucu ise 24 saat gıdaları korur. Dondurucudaki dondurulmuş gıdalar birbirlerini soğutarak ideal sıcaklığın korunmasına yardımcı olur.

Elektrik kesintisinden sonra şüpheye düştüğünüz herhangi bir yiyecek varsa onu mutlaka atın. Gıda zehirlenmesi basite alınacak bir durum değildir.