Dondurma Tüketiminin Sağlık Üzerine Etkileri ve Güvenilirlik İpuçları

Yaz Aylarında Dondurma Tüketiminin Artması ve Sağlık Riskleri

Karadeniz Teknik Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nazlı Nur Aslan Çin, özellikle sıcak havalarda artan dondurma tüketiminin sağlık açısından dikkat edilmesi gereken bazı riskler barındırdığını vurguladı. Yaz aylarında serinlemek ve tatlı ihtiyacını karşılamak amacıyla tercih edilen dondurmanın, kalite ve içerik açısından dikkatli seçilmesi gerektiğine dikkat çekti.

Dondurmanın üretiminde ve satışında kullanılan hazır ürünlerin içeriğinde, renk verici ve koruyucu gibi çeşitli gıda katkı maddeleri bulunabiliyor. Bu katkı maddelerinin aşırı tüketimi, hem mental sağlığı olumsuz etkileyebilir hem de kalp-damar hastalıkları, diyabet gibi kronik rahatsızlıkların riskini artırabilir. Vatandaşlara, çocuklarına güvenilir ve içeriği açıklanmış ürünleri tercih etmelerini öneriyoruz.

Dondurma Satın Alırken ve Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Uzmanlar, açıkta satılan, ambalajı zarar görmüş veya içeriği bilinmeyen dondurmaların tüketilmemesi konusunda uyarılarda bulunuyor. Dondurma satın alırken ürünün ambalajının sağlam ve tamam olmasına, dolabın uygun ısıda tutulmasına özen göstermek gerekiyor. Ayrıca, dondurmanın şeker oranının düşük veya şeker içermeyen alternatiflerle hazırlanmış olması tercih edilmelidir.

Doç. Dr. Çin, “Ambalajın bozulmamış olması, dondurmanın güvenilir bir satıcıdan alınması ve doğru saklama koşullarına uyulması, sağlığımız açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, dondurmaların saklandığı dolabın uzun süre açık kalmaması ve uygun ısıda tutulması gerekir” diyerek, tüketicilere önemli tavsiyeler verdi.

Evde Sağlıklı Dondurma Yapımı ve Katkı Maddeleri

Evde dondurma yapmayı tercih edenler için çeşitli önerilerde bulunan Doç. Dr. Çin, doğal ve sağlıklı malzemeler kullanarak evde dondurma hazırlamanın mümkünü olduğunu belirtti. Şeker yerine elma suyu veya hurma konsantresi kullanarak tatlandırma yapılabilir. Ayrıca, pastörize edilmiş süt ve taze meyvelerle hazırlanan dondurmalar, katkısız ve daha sağlıklı bir alternatif sunar.

Yaz aylarında kendi dondurmasını yapmayı düşünenler, dondurulmuş meyve ve yoğurt kullanarak katkısız, doğal ve lezzetli dondurmalar hazırlayabilir. Bu şekilde, aşırı katkı maddesi tüketimi önlenmiş olur ve hem sağlık açısından hem de lezzet açısından daha doyurucu bir tat elde edilir.

Sonuç ve Tavsiyeler

Sağlıklı ve güvenilir dondurma tüketimi için, ürünlerin içerik bilgilerine dikkat etmek, güvenilir satıcıları tercih etmek ve uygun saklama koşullarına özen göstermek önemlidir. Ayrıca, evde doğal malzemelerle kendi dondurmasını hazırlamak, hem sağlık açısından hem de maliyet açısından avantaj sağlar.