Çıtır Yufkalı Yoğurtlu Kabak

Çıtır Yufkalı Yoğurtlu Kabak Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 küçük kase iri kıyılmış ceviz (1 kısmı üzeri için ayrılacak)
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kase yoğurt (Katı yerinden)
• Tuz
• Toz biber

• 1 adet yufka

• Sıvı yağ

• 2 dal maydanoz
• 1-2 dal yeşil soğan

Çıtır Yufkalı Yoğurtlu Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yufkayı önce 2 ye sonra 4′ e son olarak her parçayı 6 parçaya bölün ve kürdan yardımıyla küçük rulolar yapın ve güzelce kızartıp kenara alın.
2. Kabakları rendeleyin ve tavaya alın yağı ekleyip 1-2dk soteleyin sarımsağı ezip, kabağa ekleyin. Son olarak cevizleri de (Bir kısmını üzeri için ayırın) ekleyip karıştırın ve kenara alıp soğutun.
3. Soğuyan kabağa yoğurt ve tuzu ekleyip, karıştırın bu aşamada dereotu da kullanabilirsiniz.
4. Servis edeceğiniz tabağa alın ve yayın üzerine çıtır yufkaları yerleştirin.
5. Ayırdığınız cevizi 1 yemek kaşığı yağ ile kavurun ve üzerine toz biber ekleyin ve yufkaların üzerine gezdirin üzerine maydanoz ve yeşil soğanı ince kıyıp, serpin ve servis edin afiyet olsun 💐🤗.