Akdeniz Üniversitesi’nden B12 Vitamini Eksikliği Uyarısı

Akdeniz Üniversitesi Hastanesi’nden B12 Vitamini Uyarısı

Akdeniz Üniversitesi (AÜ) Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölüm Sorumlusu Uzman Diyetisyen Gülşah Bulut, B12 vitamini eksikliği konusunda önemli uyarılarda bulundu. Yanlış beslenmenin, bu eksikliğin en kritik sebeplerinden biri olduğuna dikkat çeken Bulut, “Protein kaynaklarına ulaşım zorlaştıkça, işlenmiş gıdalara yönelim artıyor. Dengeli bir beslenme sağlanmadığında birçok vitamin eksikliği ortaya çıkabiliyor” şeklinde konuştu.

Beslenme alışkanlıklarının son yıllarda köklü bir değişim geçirdiğini belirten Bulut, özellikle gençlerin ve çocukların ara öğünlerde paketli gıdalara yönelmesinin, vitamin eksikliklerini tetiklediğine vurgu yaptı. Bu eksikliklerin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri oldukça geniş bir yelpazede kendini gösteriyor.

BESLENMEDEKİ EKSİKLİK, HASTALIKLARA ZEMİN HAZIRLIYOR

B12 vitamini, vücutta kırmızı kan hücrelerinin üretiminde, sinir sisteminin sağlığında, hücre metabolizmasında ve DNA sentezinde hayati öneme sahip birçok temel işlevi yerine getirir. B12 eksikliği durumunda ise anemi, halsizlik, unutkanlık, uyuşma, konuşma güçlüğü, iştah kaybı ve kilo kaybı, sindirim problemleri, hatta depresyon hali ve kalp ritminde bozulmalar gibi çeşitli sağlık sorunları meydana gelebilir.

Uzman Diyetisyen Bulut, “Sağlıklı bireylerde yeterli ve dengeli bir beslenme sağlandığında B12 eksikliği beklenmez. Ancak bazı hastalıklar veya ilaç kullanımı bu vitamini olumsuz etkileyebilir” açıklamasında bulundu. B12 eksiklik tanısının hekimler tarafından konulması gerektiğini vurgulayan Bulut, gerekli durumlarda vitamin takviyesinin önemine dikkat çekti.

B12 vitamininin en zengin kaynaklarının hayvansal gıdalar olduğunu belirten Bulut, “Günlük olarak 2 su bardağı süt veya yoğurt, 2-3 köfte büyüklüğünde et, tavuk veya balık tüketmek son derece önemlidir” ifadelerini kullandı. Bu miktarların karşılanması halinde genellikle takviye alımına gerek kalmadan B12 eksikliğinin önüne geçilebileceğini ifade etti.

Bulut, sağlıklı beslenme bilincinin toplumda yaygınlaştırılması gerektiğini belirterek, “Ara öğünlerde bir paket gıda almak yerine süt, ayran, kefir veya meyve tercih edilmeli. Aksi halde sadece B12 değil, birçok vitaminin eksikliği ile karşılaşma riski artar” diyerek özellikle gençlerin bilinçli tüketim alışkanlıkları geliştirmesi gerektiğini vurguladı.

B12 vitamini, yalnızca hayvansal gıdalarda doğal olarak bulunan bir vitamindir. Bu vitamin, kan hücrelerinin oluşumundan, sinir hücrelerinin korunmasına, DNA yapımından, saç, cilt ve tırnak sağlığına kadar pek çok alanda etkili olmasının yanı sıra, vücuttaki enerji üretimini de destekler.