Ahmet Topatan: 50 Yıllık Demircilik ve El Yapımı Tarım Aletleri Ustası

Giresun’da doğup büyüyen Ahmet Topatan, babasından öğrendiği mesleği 50 yıldır sürdürürken, el yapımı bıçakçılığına da devam ediyor. Babası İdris Topatan’ın Okçu köyündeki atölyesinde çocukluk yıllarında demirle tanışan Topatan, 13 yaşında örs üzerinde ilk darbeği vurdu; okuldan arta kalan vakitlerini atölyede geçirerek tarım aletleri ve bıçak üretimini öğrenmeye başladı. Askerlik dönüşünde ağabeyiyle birlikte şehir merkezindeki atölyede mesleğini pekiştirdi ve demircilikte yarım asrı aşan tecrübesini elde etti.

Isının ve demirin sertliğinin incelikle hesaplandığı bu zanaatta Topatan, ocağın kor haline getirdiği metale vurdukça şekil veriyor. Atölyesinde sipariş üzerine balta, orak gibi tarım aletleriyle birlikte bıçaklar da imal ediyor. İlk bakışta zor görünen bu işin, her darbenin demirin her yönüne farklı bir form kazandırdığına inanıyor.

Demirciliğin incelik gerektirdiğini vurgulayan Topatan, demir sıcaklıklarını ve ölçülerini sezgisel olarak kestirdiğini ifade ediyor. Bazı demirler yağlı ya da suda farklı tepkiler verir; buna göre ısıtıp soğutuyor. Genellikle fındık bahçelerinde kullanılan kesici tarım aletleri üzerinde yoğunlaşan üretimde, dalları budamada kullanılan aletler olan girebi, kesici ot ve dikenleri kıran orak ile kirinti, ayrıca balta ve kazma da imal ediyor. Talebe göre bıçak yapımını da sürdürse de, bıçakların inceliği nedeniyle günlük üretim merciği sınırlı oluyor ve bir günde ancak iki adet bıçak tamamlanabiliyor.

Sağlığı elverdiği sürece mesleğine devam etmeyi hedefleyen Topatan, gençlere bu zanaatı öğretmek konusunda da istekli fakat talebin yeterli olmadığını belirtiyor.