Oltu Cağ Kebabı İçin Coğrafi İşaret Denetimleri Artıyor

Erzurum’un Oltu ilçesinde gastronominin öne çıkan değerlerinden biri olan Oltu Cağ Kebabı için denetimler sıkılaştırıldı. 3 Temmuz 2009’da coğrafi işaret tescili alınan bu lezzetin marka değeri korunmaya çalışılıyor. Altyapı çalışmalarını tamamlayan Oltu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Baki Karaca, ilçenin simgesi haline gelen cağ kebabının artık sadece Oltu’da değil, Türkiye genelindeki cağ kebabı işletmelerinin de tabelalarında “Oltu Cağ Kebabı” adını kullanmalarını ve oda tarafından verilecek yetki belgesini bulundurmalarını zorunlu kıldıklarını ifade etti.

Yetkililer, gerekli belgeyi taşımayan işletmeleri önce uyaracaklarını ve tabelalarda Oltu adına yer vermeyenlere cezai işlemlerin uygulanacağını belirtti. Bu uygulamayı destekleyen vatandaşlar ise Oltu Cağ Kebabı’nın coğrafi işaretinin Oltu’ya ait olduğunu vurgulayarak, tapunun Oltu’da olduğunu ifade ediyorlar. Gelen açıklamalarda, coğrafi işaret tescilinin alınmasında büyük emekler harcandığına dikkat çekildi ve sürece katkı sağlayan herkese teşekkür edildi.

Oltu Cağ Kebabı Denetim Komisyonu Üyesi Kadir Parlak, bu tescilin korunmasının amaçlandığını söyledi: “Yürüttüğümüz denetimler, hiçbir işletmeyi hedef almak ya da cezalandırmak için değildir. Amacımız, yıllar süren emeklerle elde edilen coğrafi işareti korumak ve Oltu Cağ Kebabı’nın gerçek kimliğini gelecek kuşaklara aktarmaktır.” Parlak, bazı bölgelerde “Tortum Cağ Kebabı” veya “Artvin Cağ Kebabı” gibi isimlerin kullanımına değinerek, bu tür uygulamaların hukuken korunmayan bir içeriğe sahip olduğunu vurguladı. Coğrafi işaret kapsamındaki ürünün adının Oltu Cağ Kebabı olduğuna dikkat çekti ve bu yüzden farklı ilçe ya da şehir adlarının kullanılanlarda uygun olmadığını belirtti.

Oltu’nun kültürel ve ekonomik değerlerini korumanın önemine işaret eden Parlak, bu mücadelenin yalnızca bir isim yarışı olmadığını, Oltu’nun kültürü, tarihi ve marka değerine sahip çıkma mücadelesi olduğunu ifade etti. Oltu Ticaret ve Sanayi Odası olarak hukuki haklarımızı savunmaya, denetimlerimizi sürdürmeye ve bu değerleri geleceğe taşımaya kararlı olduğumuzu belirtti.