Keşiş Dağı ve Munzur Dağları’nda Çaşır Mantarı: Fiyatlar ve Toplama Hikayesi

Keşiş Dağı ile Munzur Dağları’nın eteklerinde yetişen çağır mantarı, doğanın zenginliğini bir kez daha gözler önüne seriyor. Baharla birlikte kendini gösteren bu mantar, 2000 metre rakımlı bölgelerde belirginleşiyor ve yüksek protein içeriğiyle biliniyor. Özellikle bu rakımın üzerinde bulunan alanlarda yoğun olarak çıkan çağır mantarı, lezzetiyle dikkat çekiyor. KAÇ LİRA KİLOSU? Bu yıl kilogram fiyatının yaklaşık 2000 liraya ulaşması, mantarın nadir bulunması ve zorlu arazi koşulları nedeniyle ortaya çıkan bir durum olarak nitelendiriliyor. Vatandaşlar, zorlu coğrafyada bulunmasının fiyatı artırdığı görüşünde. Doğada “damar” veya “evlek” olarak adlandırılan bölgelerde yetişen mantar genelde aynı kökten birden çok ürün çıkarıyor. Bölgede mantar, tereyağında kavrulup közlenerek ya da pilav ve et yemeklerinde sıkça tüketiliyor. GÖZLEMLER 4 SAATLİK YÜRÜYÜŞÜ GEREKTİRİYOR Mantarı toplamak için sabah saatlerinde yola çıkan vatandaşlar, yaklaşık dört saat süren bir yürüyüş sonunda avlarını bulduklarını anlatıyor. Yorgunluğun karşısında doğaya karşı duyulan heyecan ise pek çok kişide mantarı gördükten sonra hızla dinecek bir enerjiye dönüşüyor. Kaynak: İHA.