2025 Balıkçılık ve Balık Tüketimi Güncel Durumu

Denizlerde Endüstriyel Balıkçılık Yasakları ve Güncel Durum

Türkiye genelinde, 15 Nisan ile 1 Eylül 2025 tarihleri arasında tüm denizlerde endüstriyel balıkçılık faaliyetleri resmi olarak yasaklanmıştır. Bu dönem boyunca büyük ölçekli balıkçı tekneleri ve ağ kullanımı sınırlandırılmıştır. Ancak, olta balıkçılığı ve amatör balıkçılık faaliyetleri bu kısıtlamadan muaftır ve serbestçe yapılabilmektedir. Bu sayede amatör balıkçılar, kendi ihtiyaçları için balık tutmaya devam edebileceklerdir.

Ayrıca, daha önce yakalanmış ve buzluklarda saklanan balıklar, uygun koşullarda tüketilmek üzere piyasaya sürülebilecektir. Bu uygulama, özellikle taze balık arzını dengede tutmayı amaçlamaktadır. Balık fiyatlarında ise arzın azalması nedeniyle bir miktar artış gözlenebilir.

Akdeniz Bölgesinde Balıkçılık Yasakları

Özellikle Akdeniz kıyılarında ise balıkçılık yasağı, 15 Nisan’dan 15 Eylül’e kadar daha uzun bir süreyi kapsamaktadır. Bu, bölgedeki balıkların üreme ve çoğalma dönemlerini koruma amacı taşımaktadır.

Güvenilir ve Kaliteli Balık Tezgahları Tercih Edilmeli

Yeni balık sezonunda, tüketiciler ve balıkçılar, bildikleri ve güvendikleri tezgahlardan alışveriş yapmayı tercih edecektir. Bu, hem kalite hem de güvenlik açısından büyük önem taşımaktadır.

2025 Yılında Tüketilmesi Önerilen Balık Çeşitleri

• Çipura: Hem lezzetli hem de sağlıklı bir tercih.
• Levrek: Denizlerin vazgeçilmez balığı, sofralarda sıkça yer alır.
• Istavrit: Boylarına dikkat edilerek, küçük olmayanlar tercih edilmelidir.
• Lüfer ve Sarıkanat: Özellikle erken avlananlar bulunabilir, ancak yılın sonbaharında bol miktarda elde edilirler.
• Barbun: Sağlıklı ve lezzetli bir deniz balığı.
• Eşkina: Çok bilinmese de, tam mevsiminde bolca bulunabilir ve tüketilebilir.
• Mırmır: Sıradışı lezzeti ile öne çıkar.
• Karagöz: Özellikle akşam balıkçılığı ile tercih edilir.
• Sargos: Günümüzde rağbet gören ve fiyatı uygun olan bir balık türüdür.

Bu balıklar, hem sağlıklı beslenme hem de ekonomik balık tüketimi açısından önemli tercihleri temsil etmektedir. Güncel balık sezonunu takip ederek, en taze ve uygun fiyatlı deniz ürünlerini sofranıza taşıyabilirsiniz.