Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 biber dolması
• 1 su bardağı 1 parmak az pirinç
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığının ucu ile tarçın
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı domates rendesi
• 3-4 yaprak taze nane
• 8-10 dal maydanoz
• 7-8 dilim domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İnce doğranan soğanlar zeytinyağında kavrulur.
2. Üzerine pirinçler ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir.
3. Domates rendesi de ilave edilip kaynayana kadar devam edilir ve altı kapatılır.
4. Baharatlar ilave edilip maydanoz ve nane ince ince kıyılır ve içine ilave edilir.
5. Dolmalık biberlerin içine hafif tuz serpilir(daha lezzet katıyor).
6. Tam dolmayacak şekilde harç konulur ve üzerine domates eklenir.
7. Biberlerin yarısına gelene kadar su ilave edilir ve biberlerin üzerine zeytinyağı gezdirilir ve kısık ateşte pişirilir.