Trabzon Gastronomi Festivali’nde Dev Kuymak Rekoru ve Mutfak Zenginliği

Trabzon’da düzenlenen Gastronomi Festivali, şehrin mutfak mirasını dev bir kuymak ile gözler önüne serdi. Yaklaşık 1 ton 680 kilogramlık kuymak, festivalin açılışında vinç yardımıyla 10,5 metre yüksekliğe kadar uzatılarak yaratıcı bir rekor denemesine dönüştü. Şefler, özel tencerede kaynayan karışımı büyük bir dikkatle karıştırırken protokol üyeleri de bu anın içinde pişirme sürecine eşlik etti.

Hazırlıklar tamamlandığında dev kuymak, alan boyunca ilgiyle izlenen bir an olarak sahneye çıktı ve katılımcılara ikram edilmek üzere sevk edildi. Açılış konuşmalarında Trabzon’un yalnızca tarihi ve kültürüyle değil, mutfak zenginliğiyle de öne çıktığı vurgulandı. Şehrin 16 coğrafi işaretli ürününden 10’unun yemek içme alanında bulunduğu ve bu festivalle yöresel tatların geniş kitlelere taşınmasının hedeflendiği ifade edildi. Trabzon mutfağının mirası ve gelecek kuşaklara aktarımı için mimlenen aktivitelerle ulusal ve uluslararası alanda tanınabilirlik amaçlanıyor.

Festival kapsamında planlanan yarışmalarla yöresel lezzetlerin tanıtımı sürerken Geleceğin Şefleri Yarışıyor, “Kampüsten Sofraya”, “Sosyal Medyanın Lezzeti” ve “Lezzetli Uyum” gibi başlıklar altında yetenekler sergilenecek. Dereceye girenlere toplamda çeşitli ödüller dağıtılarak günün sonunda gelecek kuşaklar için ilham kaynağı oluşturulması hedefleniyor. İHA’nın haberine göre etkinlikler, yöresel mutfak kültürünün korunması ve gençlerin gastronomi alanına yönlendirilmesi amacıyla hazırlanıyor.