Toros Dağları’ndan Gelen 31 Yağ: Geleneksel Üretimden Modern Tesise

Toros Dağları’nın yüksek bölgelerinden elde edilen bitki yağları, doğal yöntemlerle işlenerek vatandaşların beğenisini topluyor. Türkiye’nin 81 ilinden sipariş alan yağlar, Avrupa’ya da ulaştırılıyor ve talebe göre farklı ülkelerde satılıyor. Başlangıç yıllarında kurutulmuş kekikle işe başlayan Güven, evinin bahçesinde kazanda kaynayan kekik suyunu damıtarak yağını çıkarmaya başladı. Yıllar içinde 30 farklı bitki daha ekleyerek tesisleşen girişimci, şimdi Toroslar’da yetişen 31 çeşit bitkinin yağını çıkarmakta ve kargoyla ülkenin dört bir yanına göndermektedir. “En çok kekik yağı üretiyoruz” haykıran Abdullah Güven, kekik yağının öne çıktığını ve talebin büyük ölçüde ona odaklandığını belirtiyor. Yağ üretiminin zahmetli ve sabır isteyen bir süreç olduğuna vurgu yapan Güven, “Bitkilerin toroslardaki özel tat ve şifası” için üretim yaptıklarını ifade ediyor. “Akseki kekiklerinin dünya çapında öne çıkması” temasını işaret eden Güven, bölgenin iklimi ve doğasının bitkilerin aroması üzerinde özel bir etkiye sahip olduğuna dikkat çekiyor. Akademisyenlerin uzun süreli çalışmalarıyla Kekik yağının Akseki’de yetişen çeşitlerinin özellikle kaliteli olduğu yönünde görüş bildirdiğini söyledi. “Kazanda yağ 4 saatte çıkıyor” diyerek üretim sürecini anlatan Güven, kazanlara zaman zaman 80-100 kilogram veya 300 kilogramlık bitki yüklediklerini, yapraklı türlerde miktarın daha az olduğunu belirtiyor. Bitkileri 100-120 derece arasında kaynatarak yaklaşık dört saat içinde yağın tamamen çıktığını açıkladı. “Her yağın ayrı bir şifası var” diye konuşan Güven, 31 farklı yağın farklı alanlarda kullanıldığını aktarıyor. Kekik yağı soğuk algınlığı ve virüslere karşı, lavanta yağı uykuya destek, nane yağı mide bulantısı ve ağız yaralarına iyi geliyor. Okaliptüs nefes açıcı ve sinek kovucu, ardıç eklem ağrıları ve nefes darlığına iyi geliyor olarak sıralanıyor. Menengiç yağı bağışıklık sistemini güçlendirirken, yağların doğal oluşu nedeniyle halkın talebi sürüyor ve siparişler düzenli olarak yeniden geliyor. Türkiye’nin her yerine kargo ile gönderim yapılıyor ve şifa odaklı bu ürünler vatandaşlar tarafından olumlu karşılanıyor. “İncir çekirdeği yağı da üretimde” adımıyla yeni bir çeşit daha eklendi; incir çekirdeği yağı üretilmeye başlandı ve özellikle çocuk sahibi olmak isteyen ailelerin olumlu geri dönüşleri alınıyor. “Bu işi büyüteceğiz” diyen Güven, oğlu ile birlikte yeni bitkiler üzerinde çalışmaya devam ettiklerini ve ülke ekonomisine daha fazla katkı sağlama hedefinde olduklarını dile getiriyor.